麻辣凉拌牛肉图片
主料
酱牛肉适量，香菜适量，小米椒适量，姜蒜沫适量，白芝麻适量，酒鬼花生适量，花椒适量，食用油适量，酱油适量，醋适量
步骤
1.准备卤牛肉，花生米，香菜，葱。
2.锅里放油炸花椒，小火慢慢炸，直到轻微的冒烟，也可以尝一尝油麻不麻，麻就好了。
3.用花椒油炸姜蒜沫，小米椒，煸香即可。
4.倒在一起，放酱油，醋，十三香拌匀，撒点白芝麻就可以了。
5.鲜香麻辣，下酒好菜。
麻辣凉拌牛肉的做法
先把面拌匀了再一口一口吃
香辣凉拌牛肉图片
主料：
卤牛肉一块、螺丝椒一个、小米辣4个
配料：
花椒粒、蚝油、生抽、食用油
做法：
1、准备配菜-卤牛肉切薄片。将卤好的牛肉切片，也可以买那种切好的哈。
2、准备配菜。将螺丝椒、小米辣洗净切成小段，准备一些花椒粒备用。
3、烹饪啦。锅内热油下小米辣、花椒粒，配料炒香后倒入牛肉片，翻炒至微焦状态，倒入螺丝椒段，加入两勺生抽、一勺蚝油，继续翻炒至辣椒熟了即可盛出啦～简单美味的麻辣牛肉就做好啦～
【关键步骤】食用油比平时炒菜多一些些，牛肉煎至微焦状态口感更绝哦！！！
麻辣凉拌牛肉图片高清
食材：牛肉1000克 料酒3汤匙（45ml） 大葱1根 姜1大块（约50克） 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙（15ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖4汤匙（60克） 盐1茶匙（5克） 味精1/2茶匙（3克） 熟白芝麻随意
做法:
1）把牛肉切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。
2）用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用。放入盒中，放入葱段和姜片，倒入料酒和1/2茶匙盐（一定要少放，因炒制时还要调味），腌制30分钟。
3）干辣椒剪成段（不太能吃辣的，可以不剪），干辣椒与花椒的比例为1：1。
4）将生抽，老抽，白糖，剩余的1/2茶匙盐，味精倒入碗中调匀备用 。
5）锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味，马上调成小火，倒入腌好的牛肉片倒入翻炒，炒到出了大量的水分后，将水倒掉。
6）继续用小火炒锅中的肉片，待水分完全干了（这个步骤需约至少10分钟以上），将调料汁倒入锅中，炒3分钟，待调料汁完全裹在肉片上，锅中无汤汁即可出锅，撒熟白芝麻。
麻辣凉拌牛肉图片大全
麻辣凉拌鲜香牛肉
一、用料
酱牛肉200克
小米辣1颗
葱花少许
姜末少许
白芝麻一小撮
生抽约10克
食用油约15克
盐约3克
糖约4克
花椒约8粒
香菜几根
二、操作步骤
步骤 1
取适量酱牛肉切片装盘，切薄一些。
步骤 2
葱、姜、蒜、小米辣切成碎末，放入小碗，并加入适量糖、盐、花椒。
步骤 3
食用油烧热，趁热倒入之前的调料碗。之后加生抽。
步骤 4
因为属于凉菜，如果还有其他热菜建议料碗搁置一会，可以让葱姜花椒及调料的味道可以完全融入油中（十分钟就好）。
步骤 5
最后将碗里的调料倒在切好的牛肉上，顶上撒白芝麻，香菜装饰。
凉拌牛肉片图片
主料
熟羊肉适量，青红椒适量，大葱适量，姜丝适量
辅料
盐一点点，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量
1. 刚煮好羊肉，大葱，青红椒。
2. 青红椒，大葱切斜段。
3. 羊肉切薄片。
4. 放容器内。
5. 青红椒，葱丝，姜丝放羊肉上。
6. 适量盐，生抽，香油，白胡椒粉调味。
7. 拌匀盛盘。
酸辣凉拌牛肉
牛肉加山楂片容易炖烂，其次炖牛肉时间一般也要至少1.5小时。
凉拌麻辣牛肉的做法及配料
一、工具/材料
牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量、压力锅。
二、方法/步骤
1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。
2、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。
3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。夏天这样做才舒服，不用守着炉子大汗淋漓了。
4、程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。
5、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片。
6、调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的调料放入碗里，拌匀即可。
7、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。
8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。
麻辣牛肉凉菜图片
牛肉适量，土豆适量，西兰花适量，姜葱蒜适量，郫县豆瓣适量，干辣椒适量，火锅底料适量
1牛肉切薄片来姜末,香油抓匀,冷藏2小时，西兰花和莴笋切干土豆浸泡去淀粉
2.姜蒜末炒香加郫县豆瓣酱，干辣椒和花椒炒出红油；放入火锅底料和熬出火锅汤底,小火慢熬5分钟,捞出料渣
3加入西蓝花土豆放莴笋千张煮；火锅丸子煮放午餐肉和猪血煮钟；牛百叶煮2分钟煮20秒,麻辣牛肉煮12分钟倒煮好的食材撒葱花香菜
