炖牛肉可以放芝麻油吗
原料
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牛肉 (适量)
葱姜蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
盐 适量
1/牛肉切成小块，用凉水浸泡，去除血水，多换几次水，冲洗干净备用。
2/牛肉放在锅中加入适量的凉水，调入3勺料酒，大火烧开，再小火煮5分钟焯水。
3/将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。
4/姜切片，准备好花椒粒、桂皮、香叶、八角和大蒜，清洗干净后备用。
5/电压力锅中加入适量的凉水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐，加盖密闭后按下“煲汤”键。
6/待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来。清炖牛肉就做好了，味道很鲜美哦。
炒牛肉可以放芝麻油吗
本人认为不好，把牛肉的鲜香味当掉了。
炖牛肉可以放香油吗?
牛肉面加香油没有毒，这两样都是很健康的食物，香油可以提味。
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。
炖牛肉可以放猪油吗?
食材
牛肥肉 500克 、 牛腱子肉 500克 、 姜片 6片 、 卤料包 1包 、 生抽 20克 、 老抽 4勺 、 盐 20克 、 冰糖 8克
烹饪步骤
1.先将牛肥肉加入姜片烧开，去一下血水。牛腱子肉也一样（我是用家里的熟牛肉）
2.在锅内放入卤料包 姜片 牛肥肉跟瘦肉 生抽 老抽 盐 糖，放入电饭锅中煮45分钟，然后浸泡一夜入味
3.超市买的现成的卤牛肉料包
4.浸泡一夜后捞出，放入锅中小火煸出肥油，等肥肉变的焦黄就可以过滤倒出来了冷却好
5.吃的时候挖出来一块，放入耗油 生抽
6.再倒入热汤 米线或者面搅拌均匀，放入喜欢的配菜就可以开吃啦
炖牛肉可以放芝麻油吗百度百科
食材：牛肉800克、黄豆芽250克、黄瓜1根、豆瓣酱2勺、蒜末15克、葱花5克、花椒粒10克、干红辣椒3个
配料：料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具体制作步骤：
1、牛肉片加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉调匀，最后加食用油腌制一会儿;
2、煮开的水中，放入适量盐和食用油，放入黄豆芽煮熟，捞出放入碗底备用;
3、放入黄瓜焯水，捞出放入碗底备用;
4、锅内放多点油，小火放入干红辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要;
5、放入豆瓣酱炒出红油，蒜末炒香后盛出不要;
6、倒入适量开水或高汤，调入盐和鸡精，把腌制好的牛肉下锅里煮，掌握好火候，等到肉变色轻轻推几下即可关火;
7、连汤带肉片一起倒入之前铺好豆芽和黄瓜的大碗中;
8、表面撒少许葱花，干辣椒，将烧热的辣椒油和麻油浇在上面即可。
煮牛肉可以放芝麻油吗
做法一：
用料：
一块上等牛肉600克，西红柿2个，大葱2根，胡萝卜1根、山泉水、糖10克，干辣椒20克，花椒20克，食盐5克。
做法：
1、先将上等牛肉切成块状，放入锅中加水煮沸，去除血水捞出洗净。西红柿、洋葱、胡萝卜切片，大葱、干辣椒切段。
2、炒锅加热至锅中温度合适，加入清油直到油温合适，放入辣椒段、花椒，然后放入牛肉大火翻炒，接着放入洋葱、西红柿、胡萝卜不断翻炒至香味溢出。
3、加入山泉水刚好把食物盖住位置最佳，放入食盐、糖、调料盖上锅盖，大火改小火慢炖1小时。
4、炖至熟之后，加入小葱，就可以品尝。
做法二：
用料：
牛肉500克，番茄2个，胡萝卜，大葱1根，香菇20克，清水，干辣椒200克，干花椒200克，食盐10克，清油20克，嫩肉粉10克，胡椒粉。
做法：
1、牛肉切薄片放入盆中，加入胡椒粉、生抽、嫩肉粉，搅拌至全部均匀腌制10-15分钟。番茄切片，胡萝卜切片，大葱切段，香菇洗净。
2、炒锅加入清油至油温合适，加入干辣椒，干花椒，秘制调料，加入清水，至水沸陆续放入番茄片、胡萝卜片、大葱段、香菇熬制10分钟。
3、加入牛肉片至到牛肉煮熟，准备一个油碟，就可以放心品尝。
炖牛肉可以放芝麻酱吗
准备材料：卤牛肉300克、大葱2根、香菜2根、白醋45克、陈醋30克、花生酱15克、辣椒粉15克、生抽15克、盐3克
制作步骤：
1、卤牛肉切片，不要太厚，薄一点好入味。
2、大葱斜切成丝，葱是这道菜的灵魂，一定要多来点才香，实在接受不了可以少放。
3、锅子里添油烧热，放入大葱炒出香味，再加1大勺辣椒粉炒匀，吃不了辣的可以省略。
4、往锅子里加入适量的清水没过大葱，再调入3大勺白醋，2大勺陈醋，1大勺生抽，大火烧开。醋的量可以根据自己口味增减。
5、烧开后下牛肉，调入2克盐，转小火煮15分钟，煮到葱丝软烂。卤牛肉本身有味道，加盐的时候要注意量，别加太多。
6、最后再调入1大勺的花生酱化开，煮出香味就可以关火了。花生酱也可以换成芝麻酱。
7、出锅最好可以盛到能点火上桌的小锅子里，保持热度吃起来才过瘾。最后再点缀些香菜段就可以开吃了。
炖牛肉用放酱油吗
当然可以大骨汤必须加入陈皮，葱，老姜，八角，山奈，桂皮，肉桂，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，胡椒，白芍，白果，在放两个山楂，冰糖少许，调味品必须和骨头汤的比例成比例，不能太多，多了调味品的味道太重，也不能太少，少了则无味道，必须大火烧开，改成小火三个小时以上才能把骨头中的味道和调味品中的熬出来，切记在煮汤的过程中是绝对不可以放盐和酱油的，这样煮出来的汤才叫清汤。
