女人干油炸的工作好吗？这个问题的答案并不是绝对的，因为每个人的情况和承受能力都不同，从健康的角度来看，油炸食品含有较高的热量和脂肪，长期食用可能导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题，女性从事油炸工作时，需要注意以下几点：

1、选择合适的工作环境：尽量选择通风良好的地方，避免长时间在油烟密闭的空间内工作，可以选择使用电炸锅等较为健康的烹饪设备。

2、控制油温：过高的油温容易导致食物中的营养成分流失，同时还可能产生有害物质，女性在油炸工作中要掌握好油温，以保证食品的口感和营养。

3、保持良好的个人卫生：油炸过程中会产生大量的油渍，女性要注意及时清洗工作服和手部，以免滋生细菌。

4、注意劳逸结合：长时间站立或弯腰工作会对女性的身体造成一定的负担，因此要注意适当休息，避免过度疲劳。

5、注重饮食健康：虽然油炸食品不太健康，但偶尔食用是可以接受的，女性要注意保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。

女性从事油炸工作时要注意身体健康，合理安排工作和休息时间，保持良好的生活习惯，只要注意这些方面，油炸工作对女性来说并不是不好的选择。