绝食减肥并不是一种健康的方法，虽然短期内可能会看到体重下降，但这主要是因为身体失去了水分和肌肉，而非脂肪，长期绝食可能导致营养不良、新陈代谢减缓、免疫力下降等问题，一旦恢复正常饮食，体重很可能会反弹，甚至超过原来的水平，为了保持健康的体重，建议通过均衡饮食和适量运动的方式来减肥，同时养成良好的生活习惯。