开启美食自由行之旅，宜昌自由行必尝特色美味不容错过

宜昌，长江三峡之首，楚文化发源地，不仅拥有秀丽的自然风光，更有数不胜数的美食美酒。想要开启一场美食自由行之旅，宜昌绝对是不容错过的目的地。今天，小编就为你奉上宜昌必尝特色美味，助你开启一场味蕾的盛宴。

1.土家抬格子：土家族的过年“大菜”

土家抬格子，又称土家蒸肉，是宜昌一道土家族特色菜，也是当地过年必备的“大菜”。它选用新鲜猪肉、南瓜、萝卜、土豆等食材，搭配玉米面，经大火蒸制而成。香气扑鼻，软烂入味，每一口都让人回味无穷。

1. 食材选择：新鲜猪肉：1斤；老南瓜：1个；萝卜：1根；土豆：2个；玉米面：1碗

2. 制作步骤：

1. 将猪肉切成小块，南瓜、萝卜、土豆去皮切块。

2. 将所有食材放入大碗中，加入玉米面，搅拌均匀。

3. 将混合好的食材倒入蒸笼中，大火蒸制2小时左右即可。

2.三游神仙鸡：被苏轼赞誉的神仙美食

三游神仙鸡是宜昌的一道传统名菜，相传三国时期蜀国丞相诸葛亮曾用此菜招待刘备，刘备赞不绝口。它选用宜昌三游古洞的天然泉水腌制仔鸡，再用秘制调料精心烹制。色亮香醇，原汁原味，让人欲罢不能。

1. 食材选择：肥嫩仔鸡：1只；高汤：1碗；香料：姜片、桂皮、八角等；冰糖：少许

2. 制作步骤：

1. 将仔鸡宰杀治净，放入砂钵中。

2. 加入高汤、香料和冰糖，腌制约1小时。

3. 将砂钵置于火上，大火煮沸。

4. 转小火慢炖至鸡肉熟透即可。

3.炕洋芋：宜昌人最爱的家乡小吃

炕洋芋是宜昌人最喜爱的一道家常小吃。它选用当地新鲜洋芋，经过清洗、切块、过水煮沸后，置于锅中用菜油或猪油炕制。外表金黄酥脆，内里软糯香绵，每一口都让人心满意足。

1. 食材选择：新鲜洋芋：500克；菜油或猪油：适量；盐：少许

2. 制作步骤：

1. 将洋芋清洗干净，切成小块。

2. 放入开水中煮沸后捞出沥干。

3. 锅中倒入菜油或猪油，将洋芋块放入锅中炕至表面金黄。

4. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

4.西汁银鱼火锅：三峡味道的美味盛宴

西汁银鱼火锅是宜昌地区的一道经典美食，也是当地宴请宾客的必备佳肴。它选用当地的鲜活银鱼烹制，加入西红柿、青椒、洋葱等食材，酸辣开胃，鲜香诱人。

1. 食材选择：鲜活银鱼：500克；西红柿：2个；青椒：1个；洋葱：1个；高汤：1碗；火锅底料：适量

2. 制作步骤：

1. 将银鱼清洗干净，沥干水分。

2. 西红柿切块，青椒洋葱切丝。

3. 火锅锅中加入高汤和火锅底料，煮沸。

4. 加入西红柿、青椒洋葱煮至汤汁变红。

5. 将银鱼放入锅中涮煮即可。

5.凉虾：宜昌人夏日必备的消暑神器

凉虾是宜昌人夏日必备的消暑神器。它选用上好的大米粉煮制，加入冰糖水冷却后切成小块，口感滑嫩爽口，香甜可口，是炎炎夏日中的一缕清凉。

1. 食材选择：大米粉：100克；冰糖：50克；水：适量

2. 制作步骤：

1. 将大米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。

2. 锅中烧水，将大米粉糊倒入锅中，不断搅拌煮至粘稠。

3. 将煮好的大米粉糊倒入平底盘中，冷却后放入冰箱冷藏。

4. 取出冷藏的大米粉糊，切成小块即可。

以上五道特色美食，是宜昌美食的代表，它们不仅味道鲜美，更承载着当地悠久的文化底蕴。如果你想开启一场宜昌美食自由行之旅，一定要把它们尝个遍。除了这五道特色美味，宜昌还有许多其他值得品尝的美食，例如：

1. 榨广椒炒腊肉：香辣可口，回味悠长。

2. 白刹肥鱼：鲜美嫩滑，骨酥肉烂。

3. 蒸老南瓜：软糯香甜，营养丰富。

4. 清淡青笋：清脆爽口，鲜嫩多汁。

宜昌的美食远不止这些，还有许多隐藏在街头巷尾的宝藏等待着你去发掘。趁着周末，背上行囊，踏上美食自由行的旅程，尽情品味宜昌的美味，感受这座城市的美食魅力吧！