旅游攻略三亚第一海鲜市场在哪里_三亚第一海鲜市场叫什么名字
大家好,我很乐意和大家探讨旅游攻略三亚第一海鲜市场在哪里的相关问题。这个问题集合涵盖了旅游攻略三亚第一海鲜市场在哪里的各个方面,我会尽力回答您的疑问,并为您带来一些有价值的信息。
1.三亚有几个海鲜市场,都在哪里?
2.三亚第一海鲜市场加工哪家好三亚海鲜批发市场在哪里
3.三亚吃海鲜攻略三亚吃海鲜怎么划算
三亚有几个海鲜市场,都在哪里?
三亚海鲜加工市场挺多的,较为集中的广场大概就有10来个,出名的有第一市场、火车头海鲜市场等。三亚现在也基本都是海鲜购+加工店的方式了。还有各个临街小店和一些散落在各个酒店街区的餐厅,它们也都可以加工海鲜。
最集中的几个海鲜加工广场可以参考下面这些,它们不仅是可以加工,还提供海鲜的售卖。三亚现在也基本都是海鲜购+加工店的方式了。
三亚集中的大型海鲜加工广场 第一市场(市区最老也一直最火的海鲜市场)
火车头万人海鲜广场(海润路北段,西邻火车站)
春园海鲜广场(天涯区河西路148号)
友谊路下岗职工海鲜加工广场(天涯区友谊路100号)
亚龙湾奥特莱斯海鲜广场(吉阳区亚龙湾龙西路6号奥特莱斯广场)
八爪鱼海鲜广场(吉阳区新鸿港市场四楼)
皮皮虾海鲜广场(迎宾路中段)
三亚凤凰海鲜广场(凤凰镇海虹路8号)
海棠68环球美食街(海棠湾的美食地标)
老渔港码头海鲜广场(原三亚渔港码头)
三亚吉阳迎宾海鲜广场(迎宾路)
三亚第一海鲜市场加工哪家好三亚海鲜批发市场在哪里
如果你在三亚,你一定要尝尝这里的海鲜。边肖现在将告诉你一些关于海鲜的策略。在哪里买,吃什么,注意事项,大家都可以了解一下。
市内——第一市场
关键词:便宜的夜市,丰富的收购加工
住在市区(包括市区、大东海、三亚湾),可以去第一市场吃海鲜。
第一市场是三亚最大的农贸市场,各种海鲜应有尽有。这里可以买到价格实惠的高中低档海鲜。之前第一市场比较破旧,但是重新装修后也焕然一新,现在也比较干净明亮。
晚上这里有小商品夜市。饭后可以逛逛夜市,买点海南特色的小饰品,带给亲戚朋友或者同事。价格不贵,算是你的一点心意吧。
市场周围也有水果,可以买,可以打包,可以发货。虽然明码标价,但有时候可以讨价还价(虽然便宜不了多少),也是一种成就感的收获。
拒绝招揽顾客(拿个小卡片给你推荐一家海鲜加工店)!拒绝拉客!妹子拒绝拉客!
第一市场的海鲜加工店都是独门独户,有空调,有WiFi。如果你喜欢安静,你可以选择一个盒子。之前也可以在空旷的野外做,体验三亚浓浓的夜色。现在,你做不到,只能在店里吃。有时你可能不得不排队等候。
到了第一市场,建议提前选好海鲜加工店,然后让老板带着去购海鲜。可以让老板帮你砍价,买新鲜的海鲜。
这里推荐不在客海鲜加工店和小花好再来海鲜加工店。
布克海产品加工分公司
这家店很特别。走进这家店,你会看到两面墙上都挂着马拉松奖牌。招牌上还有一句话,百年老店只剩年了!
这家店是一群在亚龙湾米高梅酒店工作多年,一起跑马拉松的年轻人开的。是平价海鲜店,有马拉松精神,有做百年老店的灵感!
这家商店位于叶枫巷55号,距离第一市场30米。红色大招牌下有两个门面,一个是3-5人的小桌子,一个是多人的大桌子。
可以自己去第一市场买海鲜,然后去他们家加工。价格明码标价。你也可以直接从餐馆点餐。这家餐馆的海鲜现已做好。好奇的话可以一直看。
他们家里不招揽顾客,位置也不是特别好,但是生意一直不错,全靠口碑和回头客。
现在,布仔客有五家店,在亚龙湾中心广场还有一家新开的装修精美的分店。
简单来说,选择不客串才靠谱!
小花好再来海鲜店
离第一市场20米左右,招牌鲜明有特色。一眼就能看出来~虽然开了七年了,但是还是挺受欢迎的,每天都有恒定的顾客。据说新东方创始人于和歌手也去过那里。
店里做海鲜有一个原则,秉承活海鲜的理念,让每一位客人都能吃到最新鲜最美味的海鲜,坚决抵制偷龙变凤的行为。厨房是开放式的,可以随时参观,加工费透明。明码标价贴在门上,让每一位客人都能放心地吃到开心饭。可以选择自己买海鲜,也可以直接买套餐,新鲜实惠。
推荐菜品:蒜蓉龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、麻辣炒海南四大名菜和欢乐蟹、椒盐网上名人兽皮皮虾、麻辣炒芒果田螺、水煮新对虾、海南特色四角豆、香糯软糯的椰子饭.
第一市场用餐优势:海鲜种类多,新鲜,人多热闹(环境嘈杂),可以逛夜市,公共交通方便;用餐环境比较好。
缺点:没有停车位,自驾游客人不方便,拉客比较多
东荣海鲜加工广场(海棠68店)位于三亚海棠湾海棠北路68号海棠68环球美食街,君悦酒店旁,红树林酒店旁,三亚国际免税城附近。2024年12月10日正式开业。
海鲜广场的主题是大型舞台表演和音乐喷泉,并使用海洋元素的壁画技术作为装饰。加上渔家文化的简单摆件,优雅的用餐环境令人耳目一新。
广场总面积1000多平方米,拥有后海海鲜加工店、乐和海鲜加工坊、潭门海鲜加工店、雅周海鲜火锅店四家平价海鲜加工店,500多个座位,露天场地,最多可同时容纳1000人就餐。
该广场用折扣管理模式,即“自行购加工”。顾客可以从海鲜超市购买海鲜,并选择喜欢的餐馆进行廉价的海鲜加工。
同时提供海棠路免费班车服务。
亚龙湾——奥特莱斯海鲜广场
奥特莱斯海鲜加工广场分为内场和外场,占地近3000平方米。最大接待能力可同时容纳近2000人就餐。内部装修简洁大方。除了海鲜加工店,还有大型海鲜店和特色小吃街。
内场中央是一家巨大的打折海鲜店,宗旨是“只卖活海鲜,不卖海水,少罚一两斤”,规范经营,不欺负小孩。
同时,家住亚龙湾地区的客人可以提前电话预约到海鲜加工店,然后坐电瓶车就可以享受一顿免费大餐,更方便!
三亚——其他海鲜广场
春园海鲜广场是三亚最早吃海鲜的著名场所之一。30多个大排档,不是独门独户,而是一排排挨着一排,没有空调,但是因为新装修,环境相对不错;海鲜挺新鲜的,价格比第一市场贵一点。小摊中午和晚上都有营业,有火锅桌的风格,被当地人称为“打边炉”(更能展现海鲜的原汁原味);也可以自己购买加工。
火车头万仞海鲜广场
三亚火车头海鲜广场毗邻三亚火车站,比其他海鲜广场离三亚市区更远。是三亚最大的露天海鲜广场。海鲜品种全,新鲜,两斤重,加工成本便宜,但海鲜比较贵。
优点:环境好,加工店多,加工成本低,海鲜新鲜,有车位;
缺点:出入不便,位置偏,海鲜贵,广场大排档形式,无空调;
交通:自驾车、出租车或31路公交车。
友谊厦岗职工海鲜加工广场
友谊路海鲜广场在三亚湾附近,友谊路和外贸路交叉口。有海鲜专卖摊和海鲜加工摊,类似春园海鲜广场,一排排挨着一排。
优点:靠近三亚湾,去海边方便,环境一般;
缺点:拉客的女生多,更容易被宰。最好提前选择口碑好的店。
交通:乘坐2、3、4、10、12、16路公交车,在友谊路站下车,往前走约200米。“友谊小区下岗职工海鲜广场”旁边有一个邮局。
: 三亚购买海鲜注意事项
1.虽然现在三亚市在打击缺钱,会按照宰客的行为来处罚,但还是会有一些商家铤而走险。所以买海鲜的时候,随身带一瓶250ml的矿泉水,等量对比。
2.下午3-5点买海鲜最新鲜,因为第一市场每天有两批新货,第一批在凌晨4-5点,第二批在下午3-5点;如果去的太晚,很多品种可能会断货,个别货源不足的海鲜可能会涨价。第一市场晚上8点关门,请安排时间买海鲜。
3.货比三家,多询价,多比较。
4.称重前在装海鲜的塑料袋底部挖一个洞排水,不要让水压称重!如果你买了贝类、蜗牛或虾,你可以把它们挑出来放在一个漏的塑料筐里,
6-8月吃海胆和鲍鱼。
9-11月吃虾蟹。
12月至次年2月吃牡蛎。
处理方法1。椰子饭和文昌鸡。第一市场的海鲜加工店普遍比街边餐馆好。
2.乐和蟹:推荐辣炒。
3.扇贝、干贝、小象贻贝:推荐蒜蓉粉条蒸。
4.刀额新对虾:煮、炒、椒盐皆可。
5.芒果螺:应该算是海螺中最好的一种,麻辣炒的最好。
6.龙虾:最好头煮粥,尾蒸。或者把龙虾全蒸开边也不错。它是原创的。如果老板建议你给龙虾加盐和胡椒或者做辣,可能他已经把你买的新鲜龙虾换成死的了,需要重口味来掩盖。
7.濑户虾:又名皮皮虾,一般市面上货少,所以略贵。盐味道最好。
8.海胆:蒸蛋,海胆,鸡蛋是标配。不要相信有些老板对鸡蛋额外收费。
9.石斑鱼:清蒸。喜欢吃鱼的一定要有一条。
10.扇贝:一般用蒜蓉粉丝蒸,或者用豆豉粉丝蒸。
1.生蚝:大蒜。
12、蛏蛏王:辣。
13.鱿鱼:辣炒还是水煮,完全不同的味道。
14.四角豆和五指山野菜:爆炒。
[加工费]
所有加工店都是直接收取加工费,根据海鲜品种不同,有的按“重量”收取,有的按“件数”收取。每个店的收费标准都差不多,淡季和淡季差别不大,比如:
烧5块钱一斤左右;
炒来炒去10块钱一斤左右;
椒盐,红烧,平锅15元左右一斤;
蒜蓉粉丝蒸扇贝,清蒸象牙蚌,清蒸扇贝都在5元左右等。而且每个店都明码标价;
包括海鲜的购买和加工。在三亚海鲜市场人均消费100-150元,就可以尽情享受了。
: 各类海鲜的地道吃法
1.吃海鲜时,最适合配白酒,不要配啤酒,因为吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多的尿酸,引起痛风。
2.吃完海鲜后,一小时内最好不要吃冷饮、西瓜等生冷食物,也不要马上去游泳;
3.海鲜富含高蛋白。对蛋白质过敏的人不要贪吃(海鲜中毒就是由此引起的)。
4.如果对海鲜过敏,多喝热水,促进新陈代谢。不要吃虾蟹,以及容易上火的菠萝蜜、芒果等热带水果。
三亚吃海鲜攻略三亚吃海鲜怎么划算
其实吧,九月现在正好是吃海鲜的时候,所以小伙伴们可以在这个时候去三亚看看,在这里找一些海鲜市场,然后去找一些店子加工,这样的海鲜都是非常新鲜的,要去试试吗?
市内
1.第一市场
关键词:便宜夜市丰盛自购加工
第一市场用餐优点:海鲜品种多、新鲜、客流多、热闹(环境吵),可以逛夜市、公交方便;用餐环境较好。
缺点:没有停车位、自驾的客人不方便、拉客妹较多。
交通:乘坐1/2/7/8/10/12/16/26/30/31路,微3、微4、微5路公交车至“第一市场路口”下车即可。
住在市内(包含市区、大东海和三亚湾),可以去第一市场吃海鲜。
第一市场是三亚市内最大的农贸市场,海鲜品类丰富,高中低端的海鲜都能在这里买到,价格也实惠。之前的第一市场是比较破旧的,不过经过翻新之后也重获新生,整洁明亮了许多。
晚上这里就是一条街的夜市,吃过饭之后可以逛逛夜市,都是一些具有海南特色的小饰品,总体价格不太贵,但大部分商家都会抬高价格,所以可以试着讲价哦,没准儿就给打折了~
在市场周围还有许多水果铺,一般都提供打包托运服务,虽然明码标价,不过有的时候也可以讲讲价(虽然便宜不多)。
拒绝“拉客妹”,在市场各个角落或者市场周围的公交车站,都会见到很多的“拉客妹”,她们的工作内容就是字面意思,但是此拉客非彼拉客可不要想歪哟。
这里的拉客妹大多是跟某个海鲜加工店合作,她们在外面拉游客,一般是拿个小卡片,给你推荐海鲜加工店或者带你去买海鲜,一般去了推荐的海鲜摊位老板可能就会给你加价或者缺斤短两哦!所以最好就是提前做好攻略,自己去找中意的加工店让店员或者老板带你购海鲜,还可以让老板帮忙讲价呢,这样既可以买到新鲜的海鲜还没有“中间商赚差价”啦~
第一市场的海鲜加工店基本都是独门独户,有空调、WiFi,喜欢安静的话可以选择包厢。在旅游旺季,一定要提早去哦,不然就会排队到怀疑人生……
在此推荐两家实惠又美味的海鲜加工店!
2.不仔客海鲜加工店
这家店的装潢对于整条街的店来说很特别,走进这家店你会看到墙两边挂满了马拉松奖牌,招牌上还有这样一句话:“离百年老店只剩年!”老板皮这一下很开心哦~
这家店是一帮曾经在亚龙湾酒店工作多年,且一起跑马拉松的年轻人开的,一家拥有马拉松精神,励志要做百年老店的平价海鲜店!
这家店在椰风巷55号,距离第一市场30米。红色的大招牌下面有两个门面,一边是适合3-5人的小桌,另一边是适合多人聚餐的大桌。
你可以自己去第一市场买海鲜后去他们家加工,明码标价。你也可以直接在不仔客点菜,不仔客的海鲜都是现杀现做,如果你好奇还可以全程观看偷师学艺一下。
他们家不拉客,位置也不是很有优势,但一直生意不错,全是靠口碑和回头客。
现在不仔客已经有了五家店,在亚龙湾中心广场还有一家刚开不久装修很漂亮的分店。
简单来说就是,选择不仔客,靠谱!
3.花姐好再来海鲜店
位置在第一市场海鲜一条街里面,从市场拐进街里大概40米左右。招牌鲜艳有特色,还有专属的LOGO,一眼就能看出来哟~经营时间有7年之久,热度不减,客源不断,还听说新东方创始人俞敏洪、歌手许飞也去过。
这家老店还藏有秘制酱料哦,据说是老板走南闯北,尝遍了各种辣椒口味以后研发出来的秘制配方。鲜美的海鲜和秘制辣椒酱搭配,光闻味道,就已经忍不住咽口水了。
该店做海鲜是有原则的,秉承活海鲜的理念,让每一位客人吃到最新鲜最美味的海鲜,坚决抵制偷龙转凤缺斤少两的行为,厨房开放,随时可参观,加工费透明,明码标价贴在门上,让每一位客人都能放心愉快的用餐。在该店用餐可选择自买海鲜,也可直接团购套餐,新鲜又实惠。
推荐菜品:蒜蓉开边大龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒海南四大名菜和乐蟹、椒盐网红神兽皮皮虾、辣炒芒果螺、白灼基围虾、海南特色四角豆、香糯软甜椰子饭
海棠湾
海棠68海鲜加工一条街
海棠68环球美食街,是海棠湾内集结多家精品餐厅的海鲜加工场所。
6家精品餐厅烹饪有海南本地菜、川湘粤菜、泰国料理、越南小吃、港式茶点、烤鱼等美味珍馔,且皆可提供平价海鲜加工,各式口味随你们选择。
4家专门烹制海鲜加工菜品的餐厅相互簇拥,合抱成一个_榕海鲜加工广场。广场上设有绚烂多姿的音乐喷泉,巨屏led舞台演艺以及节目播放,如川剧变脸,小丑杂耍互动,海南舞蹈,歌手演唱等。
这条海鲜加工街的海鲜玩法取“自购+加工”,你可在海鲜超市自购海鲜,并可随意从_榕_家、海南私房菜,川悦留香、喜家港式茶餐厅,湘茂园,泰越轩这6家餐厅选取任一家餐厅进行加工,或者直接去海鲜广场上的四家餐厅中进行平价海鲜加工。
500+餐位,另有露天场可拓展空间,最多容纳千人用餐。
全场设500个停车位,并配有专车在海棠路段免费接送。
亚龙湾
奥特莱斯海鲜广场
奥特莱斯海鲜加工广场分为内场和外场,面积将近3000平米,最大接待量可以容纳近2000人同时用餐。内场装修简约大方,除了海鲜加工店之外还有量贩式海鲜卖场和特色小吃街。
内场的中央就是巨大的量贩式海鲜卖场,其宗旨是“只卖活海鲜,不卖海水,少一两罚一斤”,规范经营童叟无欺。
同时住在亚龙湾区域的客人,提前给相中的海鲜加工店电话预约,便可享受免费电瓶车接送用餐,再方便不过了!
其他海鲜广场
1.春园海鲜广场
春园海鲜广场是三亚最早出名的吃海鲜地方之一,有30多家大排档,不是独门独户,而是一排排紧挨着,没有空调,但是因新装修过环境还算好;海鲜都挺新鲜,价格比第一市场稍贵一点。排档中午和晚上都营业,有火锅桌式的,当地人称为“打边炉”(更显海鲜的原汁原味);也可以自购加工。
2.火车头万人海鲜广场
三亚火车头海鲜广场毗邻三亚火车站,比别的海鲜广场离三亚市区更远,位置较偏,是目前三亚最大的露天海鲜广场。海鲜品种齐全、新鲜,足斤足两,加工费便宜,但是海鲜较贵
优点:环境好、加工店多、加工费便宜、海鲜新鲜、有停车位;
缺点:不方便到达、位置较偏、海鲜较贵,广场大排档的形式,没有空调;
交通:自驾、出租车或31路公交车。
3.友谊路下岗职工海鲜加工广场
友谊路海鲜广场靠近三亚湾,在友谊路和外贸路交汇处。有海鲜专卖摊位和海鲜加工摊位,摊位类似春园海鲜广场,一排排挨着
优点:靠近三亚湾,方便去海边逛,环境一般;
缺点:拉客妹较多,比较容易被宰,最好自己提前选定口碑好的店家。
交通:乘坐2路、3路、4路、10路、12路、16路公交车,到友谊路口站下往前走约200米有一家邮电局,旁边就是“友谊社区下岗职工海鲜广场”。
三亚购买海鲜注意事项
1.
虽然三亚市现在严打缺斤少两,会按照宰客的行为来惩罚,但还是会有个别商家铤而走险。所以,购买海鲜时就随身带一瓶250毫升的矿泉水吧,等量对比。
2.
下午3-5点购买海鲜最新鲜,因为第一市场每天上两批新货,第一批是凌晨4-5点,第二批是下午3-5点;如果太晚去,很多品种可能就没货了,货源不足的个别海鲜还可能会涨价。第一市场晚上8点关门,买海鲜请安排好时间。
3.货比三家,多询价,多对比。
4.
在称重前把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水,以免让水压了称!买贝类、螺类或是虾类,可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里,让鲜活的它们自己把海水吐出来。
5.也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,千万别忘记了自己的包,防盗是出门旅游第一要务!
各类海鲜的地道吃法
好不容易选好了各种鲜活海鲜,可是不确定到底哪种方式加工最好,看完下面的内容,你就是地道的吃货啦。
根据季节选择海鲜春天3-5月吃鱼
夏天6-8月吃海胆、鲍鱼
秋天9-11月吃虾和蟹
冬天12月-次年2月吃牡蛎(海蛎子)
加工方法1、椰子饭、文昌鸡,第一市场里的海鲜加工店普遍比街边餐厅做得好吃。
2、和乐蟹:建议香辣炒。
3、扇贝、带子螺和小象拔蚌:推荐蒜蓉粉丝蒸。
4、基围虾:白灼、辣炒和椒盐都可以。
5、芒果螺:应该算是海螺里面最好吃的一种,辣炒最佳。
6、龙虾:最好头部拿来熬粥,尾部清蒸。或者全部开边蒸也还不错,原汁原味,如果老板建议你把龙虾椒盐或者麻辣,可能他已经把你买的鲜活龙虾换成死的了,需要用重味来掩盖。
7、濑尿虾:又叫皮皮虾,市场上货一般较少,所以稍贵。椒盐吃最香。
8、海胆:蒸鸡蛋,海胆和鸡蛋就是标配,不要相信有的老板另外收鸡蛋的钱。
9、石斑鱼:清蒸,喜欢吃鱼的一定要来一条。
10、扇贝:通常做成蒜蓉粉丝蒸,也可做成豆豉粉丝蒸。
11、生蚝:蒜蓉。
12、蛏子王:香辣。
13、鱿鱼:辣炒、白灼都可以,完全不同的味道。
14、四角豆、五指山野菜:清炒。
加工费
所有的加工店都是直接收取加工费用,按海鲜品种不同,有的按“斤两”收费,有的按“个”收费。每家店的收费标准大同小异,淡旺季差别也不是很大,如:
白灼5元左右一斤;
清炒、爆炒10元左右一斤;
椒盐、红烧、香煎15元左右一斤;
蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒸象牙蚌、蒸带子均是约5元左右一个等等,每家店都明码标价;
海鲜购买和海鲜加工都包含在内,在三亚海鲜市场内人均消费100-150元,便可以吃得很尽兴了。
吃海鲜小贴士
1.吃海鲜时,搭配白酒最适合,不宜喝啤酒,因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风。
2.吃海鲜后,一小时内最好不要食用冷饮、西瓜等凉性食品,且不要马上去游泳;
3.海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦(海鲜中毒即由此引起)。
4.如果海鲜过敏,多喝热水促进代谢,不要再吃虾蟹,以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。
三亚吃海鲜对于很多游客来说是必须选择的一个项目,因为三亚濒临大海,这里的海鲜非常新鲜,个大味美,确实值得尝试,而且三亚吃海鲜也是当地一大特色,不得不尝,不然真心白来了,但是大家都知道海鲜是美食中的奢侈品,稍微不注意,就会出现被宰的风险,所以大家一定要谨慎选择。
第一海鲜市场
三亚第一海鲜市场,是三亚最老、环境最市井、名字最响亮、种类最丰富、价格最便宜的海鲜市场之一,位于三亚市区,紧邻海天盛筵港、国际购物中心。距离高铁站8公里,打车30分钟,公交45分钟;距离凤凰机场16公里,打车40分钟,公交70分钟。从这里走路3分钟就是三亚河,走路15分钟看到三亚湾。打车去鹿回头10分钟,去椰梦长廊20分钟,去千古情18分钟。距离大东海4公里,距离亚龙湾25公里。而三亚所有富有名气的餐厅,几乎都在第一市场3公里商业圈内。因此,第一市场几乎是三亚旅行不可错过的打卡点。于是我们把购买海鲜的首选地定在了这里,并在这里和大家分享购买海鲜的实用技巧。
第一市场正门,白天人少些。
交通方式
说回第一市场,无论你在哪里,都建议三种交通方式。
1.公交:用手机上的导航软件导航“第一市场”,选择公交的出行方式,然后根据导航信息乘坐公交到达即可。
优点:便宜,可以看看三亚的大街小巷。
缺点:时间长,有些地方还需要转车。
2.滴滴:用微信或者手机上的滴滴打车,输入第一市场即可。PS:尽量不要打的士,有的的士司机会拉你去有回扣拿的餐厅,打滴滴则不会。
优点:方便。
缺点:贵。
3.租车/开车:只需要遵守交通规则,看着导航小心开车即可。建议直接导航到“国际购物中心”,那里一直有地下车位,离第一市场300米。
优点:自由。
缺点:需要去停车场停车。
下面附上第一市场周边导航图。
这是第一市场周边的导航图,公交、停车、打车都有附注信息。
海鲜分类
市场已经选好了,但是买海鲜之前我们需要先了解海鲜。为了帮助大家更好的了解海鲜,我们先把海鲜分类,以帮助大家方便记忆。
首先是四大主菜类海鲜:分别是鱼、虾、蟹、龙虾。
然后是适合清蒸的贝类、适合白灼爆炒的螺类。
最后是无骨类、其他类。一共8种类别,下面我会对他们一一介绍。
在介绍海鲜时,会把最近一个月的大致价格写上去,可作为参考。因为台风天气会影响到第二天的海鲜价格,所以价格偶有波动,但大致相差不大。而过两个月当价格有整体变动时我会再回来修改,所以大家可以收藏本攻略或者保持关注。
进门口右边是干货区,正门是水果区,往右走就是海鲜区了。
进市场后通过导航图确定公平秤的位置,以便于有需要时去公平秤复秤。
这是第一市场内部的简单导航图,标准了门的位置和公平秤的位置。
NO.1-龙虾
第一市场主要的龙虾有三种,波士顿龙虾(澳洲龙虾)、青龙虾、花龙虾。销量最好的为波士顿龙虾,1斤左右的波龙,100元就能买到,适合做主菜,可以用来清蒸或爆炒;青龙虾一般个头稍小,半斤多一些。但是壳少肉多,价格比波龙贵一点,适合清蒸;花龙一般个头在两斤以上,价格较贵,适合不考虑价格因素的朋友。
如果想要吃一只大一些的龙虾,建议买一条两三斤的波龙,价格只要300元左右。
也可以买一只1斤左右的波龙,最近龙虾价格较低,90元便可以搞定。
还可以买一只8两重的小波龙加一只半斤重的青龙,两只加起来价格只要150元左右。
买1斤一下的龙虾都是按只卖的,谈好价格后,挑一只活蹦乱跳的,稍微大些的龙虾就可以了。
波龙和青龙的区别,主要看有没有大钳子。
划重点:挑龙虾重点是挑死活,判断方式就是看它动不动,活力稍差,肉质便会稍差。其次是看尾部来判定肉多肉少,壳多则肉少,壳少则肉多。
PS:市场里有些商家会把波龙称之为澳洲龙虾,这是一种营销手段而已,不用理会,你知道你买的的波龙就行。不然回到大陆你告诉朋友三亚的澳龙100元一只会被认为吹牛的,因为澳龙很贵。
这两只龙虾都是一斤左右的,但一致的壳很大很深,因此肉少,另一只则相反。
NO.2-虾
销量最好的虾是基围虾,也称海虾。
简单来讲,就是大家在自己的家乡或者各个地方都常吃的那种虾。这种虾是在海边围起来养殖的,所以称为基围虾。不过大家不要误以为养殖就不好,因为只要不是野生的便都是养殖的。我们每天吃的鸡鸭鹅肉也都是养殖的。
基围虾适合白灼,也可以爆炒椒盐,价格实惠,一般30元左右一斤。
这就是常见的基围虾,头部有些黑色部位叫做黑头,实际上是养殖时喂的饲料还没消化。
再然后便是贵一些的斑节虾、竹节虾。相比于基围虾会大个一些,肉质也更有弹性。两种虾其实是同一种虾,只是一种为养殖,一种为野生。养殖的价格一般在60元左右,野生的在120元左右。
斑节虾也叫草虾,草对虾。头部有两个尖角,通体黑色,为养殖。
区分方式主要看颜色,养殖为黑色,野生为彩色。可以白灼、爆炒、椒盐,大一些的也可以蒜蓉开边蒸。
竹节虾也叫花虾,形体类似于斑节虾,而颜色为彩色,属于野生的虾。
虎虾也叫大对虾,个头很大,眼睛很大,头部锋利,容易伤手。
还有一种虎虾,也称大对虾。个头很大,200元左右一斤,适合蒜蓉开边蒸。
划重点:挑虾首先也是看死活,由于一斤虾有几十只,无法一只只挑。因此你要做的就是搅动一下看有没有虾活蹦乱跳。
PS:称虾时特容易积压很多海水在其中,因此称虾时一定要把袋子底部破个洞,多过滤一会儿。
虎虾个头与手指的对比。
NO.3-蟹
螃蟹,首推海南四大名菜的和乐蟹。和乐蟹主要产于万宁市和乐镇,虽然在广东、福建等地也有产,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种和乐蟹相比,脂膏、口味都要逊色许多。
和乐蟹的做法很多,给大家推荐两种比较实用的做法。
一种是购买小和乐蟹,小和乐蟹二三两一只,满膏,价格20元一只。买上三四只,用作爆炒。
另一种是购买大和乐蟹,一只七八两,80元左右一斤,买母的,半膏,可以爆炒,也可以清蒸,还可以做膏蟹粉丝煲。
吃和乐蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名气,二是其膏多。
小和乐蟹,大概四指宽。
除了和乐蟹,还可以考虑红花蟹和兰花蟹。红花蟹肉质鲜嫩,兰花蟹肉质清甜。
兰花蟹,蓝色的花纹。
红花蟹,红色的花纹。
大的适合清蒸,小的适合爆炒。买花蟹最重要的事情是区分水蟹和肉蟹,顾明思议,水蟹水多,肉蟹肉多。区分技巧,直接告诉商家,我要肉蟹。当商家帮你挑选肉蟹后,问商家能不能捏。如果他不愿意让你捏,说明他在忽悠你。因为水蟹的壳一捏就碎,螃蟹容易死。而肉蟹的壳很硬不怕被捏,如果商家真给了你肉蟹,是不怕你捏的。(捏肚子)
珍宝蟹,蟹大而肉多,如果想吃大一些的螃蟹,可以考虑珍宝蟹,这种蟹一般一只两三斤,可以爆炒,可以清蒸。
PS:一般而言,如果能买母蟹则不要买公蟹,母蟹好,下面我要给大家提供了公蟹母蟹的辨别方法。
公蟹母蟹的区别,在于肚子形状不同,所以螃蟹通用。
NO.4-鱼
石斑鱼是最佳的选择。
目前石斑鱼价格很便宜,35元一斤,并且肉质鲜嫩,肉多,除了一根主刺外几乎没有什么小刺。
因此建议买一条石斑鱼(1斤最佳)来清蒸,也可以红烧。
石斑鱼是比较好的选择,另外也可以考虑多宝鱼或金昌鱼,都是价格实惠的海鱼,多宝鱼40元一斤,金仓鱼25元一斤,多宝鱼只能清蒸,金昌鱼可以清蒸可以红烧。
多宝鱼,青苔色,薄薄一片,如果你想吃到更好的鱼,可以考虑青衣鱼,或者红东星斑、蓝东星斑,而这些一百多元一斤的鱼都只能清蒸,不可以红烧,不然就是浪费食材了。
东星斑分蓝东星斑和红东星斑,红红星斑要贵一些。
NO.5-螺类
花甲和海白螺都价格实惠,10元不到。
花甲,在哪里都可以吃到,比较便宜。
海白螺也很便宜,适合冬瓜海螺汤。
芒果螺,纹路很美,壳很薄,肉饱满,在这里推荐芒果螺,芒果螺是海南特有的螺类,属于海南特色,另外,芒果螺的壳非常漂亮,拥有美丽的纹路,虽然不大,却肉质饱满,小芒果螺大概20一斤,大芒果螺最近缺货。
沙包螺个头大,肉大,另外,你还可以买沙包螺爆炒,鸡腿螺白灼,这两种螺都个头较大,价格要都在25左右,而花螺也是不错的选择之一,花螺肉质较硬,也就是比较有嚼劲,价格60元左右,可以爆炒,可以白灼。
花螺可以爆炒或白灼。
NO.6-贝类
扇贝很便宜,一斤八九个,蒜蓉粉丝蒸。
扇贝是最划算的贝类,10元1斤,一斤有八九个,可以蒜蓉粉丝蒸。
生蚝一般10元4个,可以蒜蓉蒸。
12头鲍鱼,指1斤12个,将近三指宽,5元一个。
鲍鱼,有大有小。从18头、15头、12头、10头、6头不等,头的意思是指,1斤有多少个就是多少头。所以6头个头最大,18头个头最小。一般常见的是12头鲍鱼,5元一个。
6头鲍鱼,指一斤6个。4指宽,大个。
带子是肉特别多的一种贝类,15元两个。
可以蒜蓉粉丝蒸,一个带子蒸出来可以分成两份,两人共享。
圆贝壳很白,也适合蒜蓉粉丝蒸,小的1元圆一个。
PS:扇贝是很便宜的贝类,但不可买多,因为加工费3元一个,因此买一斤够吃就好。
如果贪便宜买个三四斤,买才30元,可加工费会去到100元的,那时就很尴尬了。
带子肉多,一个可以分成两块,做蒜蓉粉丝蒸。
NO.7-无骨类
第一市场的无骨类海鲜主要有两种,鱿鱼和八爪鱼。
买八爪鱼比较容易,买活的在动的就行。
而鱿鱼则需要一些小技巧,主要在于观察其颜色。
颜色白净的为新鲜,颜色暗红,深色的为不新鲜。
做法为白灼、椒盐、爆炒。
这是比较新鲜的鱿鱼,比较白净。
这是很不新鲜的鲍鱼,颜色暗红。
一排看过来,第二个最新鲜,最白净。
NO.8-其他类
除了上面的七种类别,还剩下一些常见的海鲜我们分到了其他类。
首先是小蛏子和蛏子王,因为蛏子王肉特多,价格也不贵,在35元左右。
因此建议买蛏子王,适合爆炒。辨别蛏子王活力的方式为,用水浇它或者用手碰它顶部的嫩肉部分,
动的越厉害则活力越好,反之则不新鲜。
竹蛏,也称蛏子王。
然后是海胆,一般15元两个。北方的海胆肉较多,可以做刺身。但南方的海胆由于水质不同肉壁很薄,
因此无法做刺身,所以只有海胆蒸蛋一种做法。选海胆,选右边这种刺多刺长刺立的,左边这种刺掉光的为不新鲜的。
左边的海胆刺掉光了,为不新鲜,右边为新鲜。
象拔蚌分肉蚌和水蚌,从下图可以看出,肉蚌很白,肉质很嫩,像婴儿的皮肤。水蚌则相反,更像油腻中年男的肤质。而更重要的是,水蚌内部有四分之三都是水,因此肉很少。
所以水蚌90元一个,而肉蚌要三四百一个。
买水蚌建议刺身,如果你喜欢吃刺身的话。
买肉蚌则可以爆炒或刺身,而他们的内脏都可以用来煲粥。
PS:如果你买了象拔蚌的水蚌,选择爆炒的话,炒完后你一定会不敢相信你的眼睛,买的时候那么大一个象拔蚌,炒出来居然这么一点点。这正是由于,水蚌水多肉少。
海鲜购买流程指南
海鲜的常见品种我们都已经一一介绍了一遍,接下来我们来一套整理的海鲜购买流程。
1.你要熟悉海鲜市场,第一市场一共有5个门,门口有干货区和水果区,更重要的是,市场内有设公平秤,因此市场内的商家是不敢在电子秤上动手脚的,但可能会在其他地方动手脚。
2.进入市场前你应该想好你想买哪些海鲜,进入市场后你可以先多逛几家,找找你喜欢的海鲜,对比对比价格。我给的价格只是参考,你对比出来的价格才是真实价格。一般50元以下的海鲜都不用讲价,因为利润薄,几乎每家价格都一样。50元至100元的海鲜一般可以讲价5-10元,100元以上的海鲜则一定要对比好价格,再从中讲价10-20元即可。如果没对比价格,在商家喊高价的情况下再优惠20元就意义不大了。
3.挑中一家你觉得印象不错的店后,先问他具体价格。然后明确的向他表明,你要全活的,你要自己一只一只的挑,如果给你死的若被发现后也会回来换。如果你够较真,他就不怎样会去想要宰你了,因为难度会大一些。因此一定不能因为不懂就表现出一副差不多就行的样子,那等于告诉商家快来宰我。
4.和商家谈好价格后,要确保重量、品种和活力都没问题。称重量时向他表明你知道市场有公平秤,一会儿会去公平秤处再秤,所以请称准一些,记得去皮置零。称重时尽量要求裸称,不用袋子。遇到一些必须用带子的情况,比如虾。则要用没有水的干袋子,且在袋子下面破洞漏水。整个过程中都需要认真盯着,你认真了,别人就怕你了,不敢换海鲜。PS:一定要确保电子秤有去皮归零。一定要拒绝卖海鲜商家帮你杀海鲜,他的目的是给你一个死的海鲜还让你以为是被杀死的。一定要买活海鲜,去加工店杀。
5.不要相信拉客的,因为他们所说的任何优惠都可能是套路,至少可能是。
下面,再给大家介绍几种常见的套路。
部分海鲜商家的套路
商家的手脚都很麻利,速度很快,他们主动帮你挑的,一般都是死的,活力不好的,或断腿断脚的。
秤的套路
市场里商家的称都是好称,有市场监管。但如果趁你不注意的适合直接没有去皮置零就给你称,很可能会把2斤变成2斤半。不仅是称,有些商家所使用的篮子是不容易过滤水的,也会增重。
水袋的套路
有的商家会提前把一些本就很厚的袋子放在水里泡一泡,让袋子上沾满了水,然后再给你称重时,袋子就能珍重二三两。因此需要用干的袋子,还要破洞漏水。
拉客发卡片的套路
1.在市场内外会有一些人主动问你需不需要带你买海鲜,或者看你买海鲜后会问你需不需要加工,一般他们会一直跟着你,通过软磨硬泡或给你优惠给你洗脑,这样的行为称为拉客。
2.一般而言,这些人把客人拉到某家海鲜店后,他们能得到客人加工费的50%。
3.他们会发给你卡片,说能打5折6折,而细看卡片则有诸多套路,比如:蒸生蚝3元/个(清)这个清是指3元是不放任何调料蒸,加蒜蓉再加2元,属于隐性收费。
4.部分拉客的店为了确保支付拉客分成后依然保有利润,会出现费用虚高,人均三四百,或偷换死海鲜的行为。
5.以上所说的情况都是常常出现的,网络上也都可以查到,但并不是指每一个拉客店都会有这样的行为,因为有些店面是夫妻店,老公在店里炒菜,老婆在市场拉客,也是良心经营,因为开支少,所以价格会便宜些,但是因为是个体户,因此菜品的口味和卫生情况比较难以保障。
6.吃海鲜最主要是吃活的、美味、卫生的海鲜,因此尽量选择正规门店,不建议为了贪便宜而损失美味的海鲜体验。
海鲜加工
至此,对海鲜品种的分类,海鲜的辨别和套路的防范都已经基本讲解,也提醒了各位朋友不可相信拉客的,不然后悔居多。如果留意新闻,不时都会看到游客被拉客忽悠被宰的新闻。
有家海鲜店的老板告诉我,拉客宰客问题屡禁不止还是因为利益问题。
对于拉客妹来讲,他们找一份工作上班只能挣3000一月,而在路上拉客则不同,拉到一桌就能拿到加工费的50%,特别在旅游旺季的时候,有的一天都能挣一两千元。
对于游客来讲,因为不懂海鲜,所以看拉客妹比较懂海鲜所以就跟着去了,而被骗后也觉得多一事不如少一事,过两天就要回家了,所以也就不了了之了。
对于来讲,没有成文的法律规定不能拉客。只有当旅游警察拿到多套证据证明形成了欺诈消费者行为后,才能抓起来拘留15天。而要拿到证据是不容易的,所以也一直没有有效的解决办法。后来牵头成立了海鲜协会,让城管来抓拉客妹,但是抓到后城管也只有权力要求他们罚站1小时。这于巨大的回扣利益相比必然难有成效。
所以,我在这里给大家介绍海鲜,讲解防宰套路,也是希望能让朋友们少上当。
因此推荐大家尽量去那些口碑比较好的门店,不然前面的买海鲜过程就白忙活了。
在这里,我也给推荐一家。
不仔客海鲜
其实我知道的不错的海鲜店还是有很多家的,而这些的我都不止一起去吃过。
但是在这里只推荐一家。
原因有几个:
首先是这家店的名字叫不仔客,老板取这个名字就是以不宰客的谐音来取的,因此和我们的这篇文字非常吻合。
名字取得好,slogan有志气,生意也杠杠的,其次,虽然很多店都做到了明码标价不宰客,但这家店是唯一一家把后厨直接直播出来,明厨亮灶,这一点我觉得很重要。这样的厨房,会让你更放心,而不用担心辛苦买来的海鲜被换了。
直接在门口展示后厨整个操作流程,服气。
最后便是这家店确实不错,店里的墙上挂了很多马拉松奖牌,我个人也喜欢跑马拉松,因此和老板很聊得来,这些奖牌都是他们团队自己跑的,其中创始人自己跑了9场马拉松。然后店里的服务也很棒,从墙上贴的这个小红花就能看出来,他们很重视自己是否真诚热情,很重视客户是否满意。
全是马拉松奖牌,确实佩服。
然后说到产品,虽然算不上特别惊艳,但每一个菜品都还是加工得不错的。爆炒龙虾是四川大厨做的,清蒸石斑鱼是广东大厨做的,都算得上可圈可点。
最后,最重要的便是这家店里市场特别近,走路100米。市场旁边有个椰风巷,店在椰风巷55号,走进来2分钟就到。
川味的椒盐皮皮虾,看起来不辣,但里边的肉很入味。
粤式的清蒸石斑鱼,送佛送到西,好人做到底,因为很多在第一市场待过的朋友一般都还会去亚龙湾待几天。
所以呢,他们在亚龙湾也有分店,我在这里一并推荐了,亚龙湾店我也去吃过两吃,位于亚龙湾中心广场,那是一个靠海的广场,风景很美。
露天吃海鲜,天空与大海触手可及,如果有些朋友嫌麻烦,还可以直接在美团外卖上点他们的外卖,很方便,美团外卖搜索“不仔客”就行,整个三亚应该都能配送,很强大。
好了,关于“旅游攻略三亚第一海鲜市场在哪里”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“旅游攻略三亚第一海鲜市场在哪里”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。