牛肉可以跟腐竹一起煮吗
食材用料
五香牛肉随意，腐竹一根，青菜随意，米随意，调料随意
做法步骤：
步骤 1
牛肉切碎，腐竹泡发切小段，青菜洗净切断，米淘洗好，然后将各个材料放锅里，再加入大量清水，选择煲粥功能35分钟出炉
（牛肉为冰箱里冷冻的真空包装五香牛肉；腐竹不用泡，直接掰小段）
步骤 2
加点绿色的菜，在锅里拌一拌，继续熬煮3分钟，
牛肉可以跟腐竹一起炒吗
步骤1
牛肉切片用生粉、生抽和油腌制，腐竹泡水。
步骤 2
牛肉炒成7分熟盛出。
步骤 3
依次放入胡萝卜、腐竹和蒜苗翻炒，加入少许水煮下腐竹。
步骤 4
腐竹煮软后倒入牛肉，加盐翻炒，出锅。
腐竹和牛肉能放在一块儿炒吗
用料
干腐竹 7根
木耳 一小把
牛肉 30克
蒜 4瓣
葱 1/3根
郫县豆瓣酱 1勺
糖 少许
生抽 适量
青椒 1个
花椒 6粒
腐竹木耳炒牛肉的做法步骤
步骤 1
干腐竹、木耳温水泡发。
步骤 2
泡发好的腐竹切段，腐竹和木耳焯水。蒜切片，葱切条，青椒切条，牛肉切片（用的熟白水牛肉）
步骤 3
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锅中倒入少许油，加入葱蒜花椒煸炒一下，加入一勺豆瓣酱，炒香。
步骤 4
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加入腐竹、木耳和牛肉，开大火翻炒，加糖和生抽继续翻炒，最后倒入青椒，翻炒几下就可以出锅了。
腐竹可以和牛肉一起煮吗
1、食材：豆腐皮（或者腐竹、豆腐），牛肉（里脊、肉眼、牛小排），白菜。2、调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒，红油郫县豆瓣或者火锅调料，淀粉，盐，糖，酱油。3、豆皮切成菱形片，为的是和牛肉片、白菜一致。4、牛肉选择的是牛仔骨去骨切片，超市有卖的去好骨的叫做牛坑腩，还可以选择牛里脊，眼肉，肥炒。切片，用生粉、少许料酒腌一下备用。5、白菜切块备用。6、葱姜蒜切末，干辣椒捏成小块，花椒用热锅焙一下捣碎或者用刀背碾碎，容易让香气出来。淀粉准备勾芡用。7、热锅下油，牛肉翻炒一下，加入一些郫县豆瓣或者火锅底料，炒至7成熟捞出来。牛仔骨的肉不适合直接煮，需要炒出油和香气，而且能去掉腥味和油腻感。8、自制的火锅底料，已经有红油了所以直接加水或者高汤煮开。建议用火锅底料因为郫县豆瓣这边卖的味道都不够而且会盖住食材的香味，但不要放太多否则会变成火锅。9、豆皮先下锅煮，可以多煮一下入味，因为豆皮耐煮。10、白菜下锅和豆皮一起煮，记得盖锅盖，多久按个人爱好，时间长=入味且软烂，时间短=香甜香脆。11、白菜和豆皮先捞出来吧，为了摆盘好看。12、水烧开牛肉下锅煮，加一点糖、盐、酱油调味，水开了就下水淀粉勾芡。习惯勾浓欠，因为肉要挂上浆会更好吃。13、牛肉倒进菜里，汤水不要太多，快没过牛肉就行。从外到内依次撒上葱花、干辣椒、花椒、姜、蒜。14、小锅里烧热油，就可以浇在菜上了。15、牛肉炖豆皮大功告成。
牛肉可以跟腐竹一起煮吗早餐
干腐竹两三根，给它撇断，用温热的淡盐水来泡，上面再盖个盖，这样泡出来的腐竹不会出现外表软烂，里面还是硬硬的状态，这个小技巧大家不妨参考，泡的时间长短因腐竹品质不同，需灵活掌握，原则上中间的芯子泡软了，手指一捏非常有弹性就OK了。
锅烧到非常热，转小火，倒少许油，把姜蒜和花椒粒煸出浓郁香味，再将牛杂入锅翻炒，用煸炒随后加入没过牛杂的清水，大火炖煮，水沸后开始调味。
依次加入少许老抽、生抽、胡椒粉即可，因为沙茶酱本来就有浓郁的咸甜味，所以不需要过多的调料。调味后盖上锅盖，转中小火炖十分钟左右。（牛杂本来就是卤好的，所以无需煮太久，如果牛杂偏硬，那么炖煮时间建议延长。）约10分钟后，再开大火煮沸，把沥干水的腐竹下锅，均匀泡入汤汁中，再盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开大火收汁。的方法，慢慢炒到表皮微焦更好。
收汁最后环节要掀开锅盖，随时翻炒，防止粘底，收完汁撒香菜段即可出锅。
