高压锅萝卜炖牛肉怎么做
原料：牛肉、大萝卜、葱、姜、料酒、酱油、料包、盐。
做法步骤：
第1步、牛肉1斤半，大萝卜1个，炖牛肉料包1个，1棵大葱，1块姜。
第2步、准备料包，配料包括八角，花椒，小茴香，桂皮，山楂等，大萝卜去皮切块。
第3步、牛肉提前泡一泡，切块反复洗去血水，凉水下锅，加点料酒，烧开，温水洗净控干。
第4步、把焯好的牛肉放压力锅里，加上料包，加点酱油，加1000ml开水，设定1小时，压好之后移至平底锅里。
第5步、拣出料包，加入萝卜，萝卜炖熟了(透明)，加点盐，撒上葱花，关火。
第6步、压力锅牛肉炖萝卜是一道营养又好吃的家常菜
高压锅萝卜炖牛肉做法
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了。
高压锅萝卜炖牛肉的家常做法
一、用料
红皮萝卜（圆的） 半个
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
盐 适量
大葱 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 适量
八角 2个
干辣椒 3个
热水（炖） 2000ML
热水（清洗焯好的牛肉） 没过牛肉即可
二、牛肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。
步骤2
锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。
步骤 3
焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。
步骤 4
备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。
步骤 5
起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。
步骤 6
翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。
步骤 7
最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。
高压锅萝卜炖牛肉怎么做好吃窍门
萝卜炖牛肉最好是正常炖比较好，因为萝卜的话你用高压锅一压的话，他就直接化了。
所以的话，你可以正常的炖，这样的话能够把牛肉的味道充分的激发出来，而且萝卜也不会化掉，这样的话吃起来会更加的好吃，然后的话也会更有口感，更有味道。
高压锅牛肉炖萝卜的做法窍门
主料：牛肉（瘦）150克,水萝卜250克
辅料：香菜5克
调料：酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克
做法：1. 将水萝卜洗净，去头切成片
2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味
3. 汤锅置火上，放入开水500克
4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮
5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中
6. 撒上香菜末即可
高压锅怎样做牛肉炖萝卜
用料
牛肉
适量萝卜 1根姜 10片葱 2根料酒 4勺花椒 适量粒盐 适量
〖高压锅〗牛肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
space
切好的牛肉加入冷水，料酒，姜和一根切好的葱，焯水「一定要加冷水，然后煮出来的沫撇掉再煮一煮，直到没有沫了」
步骤 2
space
然后放入高压锅内胆，里面加入水，焯好的牛肉，花椒，葱和姜 「水是冷的热的都可以 花椒我是撒的花椒粉，直接放花椒也可以 葱一般要绾结，但是我不会，所以这么切好也可以 姜切片或者拍了再放都可以，拍了就姜味比较浓」
步骤 3
space
搅拌一下，然后开启高压锅，压十五分钟
步骤 4
space
在高压锅工作的时候，准备好萝卜「洗干净，削皮然后切块」
步骤 5
space
十五分钟做好之后，把萝卜加进去「在这个时候可以把葱捞出来，但是不捞也没有问题」
步骤 6
space
把萝卜埋到汤里面，接着炖二十分钟。 「这个汤浑浊是因为花椒粉，没问题的」 「如果 准备当天吃的话，可以在这个时候加盐，但是也可以不加」
步骤 7
space
出锅啦！ 「如果之前没有加盐的话，现在加盐」
