西红柿土豆炖牛肋条
先把全部食材准备妥当，牛肋条切块，番茄，土豆，胡萝卜，洋葱全部滚刀切块
步骤 2
牛肋条倒入锅中，加水加料酒煮开去除血水和腥味
步骤 3
牛肉捞出，炒锅加油，倒入牛肉翻炒，加点生抽继续翻炒出香味
步骤 4
然后牛肉倒入高压锅，放入姜片，蒜瓣，两勺白糖，小半碗黄酒，适量清水没过食材。上汽后继续小火煮十分钟
步骤 5
捞起煮好的牛肉。锅内放油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒，先加入番茄翻炒片刻，在依次加入土豆，胡萝卜，翻炒。放入煮牛肉时剩下的汤汁，放生抽，老抽八角干辣椒，小火炖煮。
步骤 6
汤汁收的差不多的时候，放入洋葱，加入适量盐。稍微煮一下洋葱，就可以出锅啦！
牛肋条 土豆
牛腹条和牛肋条好吃不吃，是要根据个人的口味来决定。
牛腹条和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道也不赖。
牛肋条炖土豆做法大全
用料
牛肋排 500克
姜片 5片
洋葱 半个
大蒜 2瓣
红辣椒 1个
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
西红柿 1个
胡萝卜 2根
土豆 2个
冰糖 10克
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 少许
蚝油 1勺
香菜 2根
白芝麻 少许
牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
牛肋排冷水下锅+姜片+料酒大火煮去血沫捞出备用
步骤 3
热锅下油，放入洋葱、姜、蒜爆香
步骤 4
加入豆瓣酱，辣椒、桂皮、香叶、八角，放入焯好的牛肋排翻炒均匀
步骤 5
加啤酒+开水（一次性加够没过肉），加冰糖，生抽，老抽
步骤 6
大火煮开转小火炖1小时左右
步骤 7
西红柿、胡萝卜、土豆切块，倒入炖好的牛肋排里
步骤 8
加盐和蚝油调味，小火焖20分左右
步骤 9
出锅装盘，放点香菜，撒点白芝麻
番茄炖牛肋条
食材原材料：
主料：牛肋骨2根
辅料：葱姜适量，老抽少许、生抽适量、冰糖少许
调料：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量
步骤
1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。
2、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。
3、焯水后，洗干净，备用。
4、热锅,倒入适量油,放入姜块。
5、烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。
6、撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
7、将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。
8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。
9、收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。
西红柿炖土豆牛腩
步骤1
选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。
步骤2
把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。
步骤3
再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
步骤4
番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。
步骤5
姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。
步骤6
锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。
步骤7
接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。
步骤8
再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。
步骤10
大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。
步骤11
待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。
步骤12
按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
步骤13
一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！
西红柿土豆炖牛肋条怎么做
牛排骨做法如下：
食材准备：
牛排骨1000g、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、生姜1块、大蒜5个、小米辣3个、花椒20粒、八角2个、桂皮一块、草果3个、食盐3勺、食用油3勺
步骤：
1、准备好排骨等其他食材，将食材清洗干净，生姜、大蒜切成片，小米辣切成小段，装入盘中备用；
2、牛排骨焯水，锅中加入适量清水，冷水时下入牛排骨，这样更能去除掉腥臊味，等到水烧开后要及时地将浮沫和杂质捞走，要不然会越煮越脏，煮5分钟后将牛排捞起，清洗干净后沥干水分，装入盘中备用；
3、起锅烧油，小火将油烧热，加入1小撮花椒、1块桂皮、1块八角、1个草果，姜蒜片和小米辣，不断翻炒出香味后，放入焯好水的牛排，仍然用小火慢慢煸炒出牛排骨的水分，再加入适量的料酒去除腥臊味，翻炒几下后加入少许老抽上色，上色均匀后加入1勺生抽炒香
4、牛排炒香后，加入适量的清水要没过牛排，转大火将水煮开后，将牛排骨转入高压锅中小火压20分钟；
5、将焖好的牛排倒入烧锅中，加入适量的食盐和少许的胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅装盘食用了。
