鲜牛肉炖白萝卜的做法
牛腩适量
白萝卜1个
辅料
盐适量
姜片适量
芹菜末适量
料酒适量
白萝卜煲牛腩汤的做法步骤:
1.牛腩切小块后冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。
2.洗净的牛腩放入高压锅中，放入几片姜片，少许料酒。
3.加入适量的水，盖上盖子煮至上汽后转中火压20分钟。
4.白萝卜去皮切滚刀块。
5.将白萝卜放入砂锅中，倒出煲好的牛腩，大火煮开继续煲。
6.煲至白萝卜熟后再加少许盐调味，加入少许芹菜末增香。
鲜牛肉炖白萝卜的做法大全
食材：牛肉、白萝卜、葱、姜、
调料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖
1，牛肉洗净切丁备用
2，萝卜去皮切块备用
3，冷水中下去牛肉葱段、姜片、料酒煮出血沫捞出清洗
4，油热下入葱花姜片爆香放入一点郫县豆瓣酱炒出红油倒入牛肉丁
5，加入桂皮、八角、香叶（加入2勺生抽、1勺老抽、几粒冰糖）
6，加水沒过牛肉小火慢炖60分钟
7，加入萝卜块和适量的盐中火炖20分钟
8，撒上葱花即可装盘
一道滋补的牛肉炖萝卜出炉了，暖心暖身又暖胃，完美！！！！
鲜牛肉炖白萝卜的做法视频
主料：面粉300克、温水适量、牛肉250克、猪肉150克(肥一点的)、红萝卜1/4个(非常大)
辅料：生抽1大匙、蚝油1大匙、盐1小匙、十三香适量、熟豆油4大匙、葱末适量、姜末适量
1. 面粉加温水和成稍硬一点的面团，饧面20分钟以上
2. 牛肉、猪肉洗净控水
3. 剁成肉馅
4. 肉馅里加生抽、盐、蚝油、十三香、熟豆油
5. 顺一个方向搅拌均匀
6. 红萝卜洗净，用擦板擦成粗丝，加点盐腌一会
7. 腌出水的萝卜丝攥干，粗略剁一剁，不用剁的很碎
8. 把萝卜和葱姜末加到肉馅里
9. 搅匀即成馅料
10. 饧好的面搓长条，再分成段
11. 按扁成一个个小剂子
12. 擀成饺子皮
13. 包入馅料捏成饺子形状
14. 码放在抹了油的蒸帘上，大火上汽后整15分钟即可
熟牛肉炖白萝卜的做法
原料
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牛肉 (500g)
白萝卜(小） (1个半)
葱白 1段
姜 1块
白胡椒粉 适量
八角 2个
盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。
2/葱切段，姜切片放入盘中备用。
3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。
4/白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。
5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。
6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。
7/小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。
8/一道美味的牛肉炖萝卜就做好了
牛肉炖白萝卜怎么做家常做法
用料
牛上脑 500克
白萝卜 500克
姜 1小块
葱 2根
桂皮 1小片
八角 2个
味达美臻品料酒 30克
味达美臻品特级生抽 15克
味达美臻品蚝油 5克
干红辣椒 2个
做法步骤
1、准备食材
2、牛肉温水清洗后沥干水，先切成条，再切成小块，切条要顺着牛肉的纹路切，切小块时则要横着纹路切，将牛肉的纤维切短，吃起来肉不老不塞牙
3、萝卜削皮洗净切3厘米大小的方块，小葱洗净打结，大料桂皮干红辣椒清水冲洗去除灰尘，生姜刷洗干净切片
4、牛肉凉水下锅，加2片姜片，1勺（15克）味达美臻品料酒。肉类焯水时凉水下锅，肉块会慢慢渗出血水，这样血水去除得更干净，肉质也不会因为骤然间遇热紧缩而导致口感发硬。
5、大火烧开，煮3–4分钟牛肉变色，捞出沥干水
6、炒锅烧热加少量油，加入焯好水的牛肉块翻炒几下，淋入1勺（15克）味达美臻品料酒，1勺味达美臻品特级生抽调味，炒出香味
7、倒入开水，烧至锅里沸腾后，移入炖锅里。水量一次性加够，要加开水，避免加凉水温度骤变，肉块瞬间收缩变硬。水至少高出肉块1个食指指节的高度，喜欢喝汤可以多加点
8、加入姜片，大料，桂皮，干辣椒，葱结，盖上锅盖，小火炖30分钟
9、加入萝卜块，5克蚝油，适量盐和白糖，转大火烧至锅里沸腾，再转小火继续炖20分钟
10、关火后焖5分钟再打开锅盖，盛出装碗撒上葱花即可。
牛肉炖白萝卜怎样做好吃
牛肉 500克 、 胡萝卜 2根 、 白萝卜 半根 、 葱姜蒜 适量 、 八角、花椒 适量 、 油咖喱 2勺 、 盐、油、料酒 适量
烹饪步骤
1/12
牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。
2/12
牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。
3/12
热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。
4/12
放入煮过的牛肉。
5/12
放入料酒、生抽大火翻炒。
6/12
下莫过牛肉的水并且加适量的盐。
7/12
中小火加盖煮1.20小时以上
8/12
开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。
9/12
放入胡萝卜和白萝卜。
10/12
加盖煮10分钟。
11/12
放入油咖喱。
最后一步
混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。
牛肉炖白萝卜怎么做
食材：白萝卜、牛腩
辅料：陈皮、生姜、桂皮、八角、冰糖
广式清汤牛腩汤萝卜的制作方法：
第一步：白萝卜清洗干净切成方块备用，尽量切大块一点。生姜切成姜片备用，牛腩切成小块备用。先煮萝卜，水量泡到萝卜的一半，放入冰糖煮开后，小火煮10分钟关火放一边让它慢慢的吸收糖水。
第二步：切好的牛腩煮开水放入牛腩烫去血水沥干。香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的，放一片陈皮，桂皮一小片、八角一个，姜片五片、盐适量。把香料放入隔汤球里或用纱布包好香料。
第三步：把牛腩、香料、水放入高压煲炖30分钟，牛腩炖半小时后，把煮好萝卜连水一起倒入牛腩的高压煲里继续炖15分钟左右。时间到关火加点盐、鸡精调味，夹块肉试下肉嫩不嫩，如果硬在炖久些。这个时候我们这道养生汤食就已经制作完成
