黄花菜炖牛肉做法大全窍门

1.干黄花菜温水泡发2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用3.净鸡剁成块，洗净4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟8.转大火收汁后即可

黄花菜红烧牛肉做法

芜湖面主要是煮面条然后加各种码子，有青椒肉丝，青椒干子，青椒海带，黄花菜，红烧牛肉。

黄花菜炒牛肉的做法

1、把新鲜的黄花菜剥开，将里面的花蕊摘除，冲洗后放在水中浸泡30分钟左右；

2、在锅中烧开水，放入黄花菜焯水，不要煮太长时间，否则影响口感；

3、在锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色；

4、将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐，鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅了。

牛肉炖黄花菜的家常做法

1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；

2、煮开后立刻停火，留肉弃水；

3、再次把锅里倒入干净的清水；

4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油；

5、待水温和捞出的牛肉相近时；

6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时；

7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水；

8、再炖有一个小时后停火出锅

黄花菜烧牛肉做法大全

牛肉冷水下锅放生姜，料酒焯水，然后起锅烧油，放入蒜末，生姜煸炒出香味加牛肉，然后放入盐料酒，生抽，老抽醋翻炒，一会加黄花菜，木耳煮一个小时即可

黄花菜炖牛肉做法大全窍门图解

用料:

干黄花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱子1kg，胡萝卜一只，生姜少量，生抽少许，冰糖10克，  

花菜红烧牛肉的做法步骤:

步骤 1

牛腱子切大块热水焯水 加点黄酒去味，建议焯水到后面没有泡沫了就可以捞起

步骤 2

香菇，生姜，牛腱子，胡萝卜，生抽，料酒，放高压锅，水高过牛肉，高压锅响起压中火30分钟，压好后根据味道适当加盐。

步骤 3

手擀面煮熟后捞出，牛腱子汤伴下就可以直接吃了，不需要添加任何调味料

牛肉炖黄花菜的做法

黄花菜和去泡软洗净再加入炖熟的牛肉汤煮透调味