微波炉烤牛肉串的做法窍门
牛肉按纹理切成长片，把纤维切断
2.把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味
3.把牛肉串在烧烤串上。竹签也可以，不过竹签在使用前要泡水半小时，以防烧烤时燃烧
4.BBQ开中火，铺上牛肉串，烤1分半钟，抹少许沙嗲酱后翻面，再烤1分半钟，完成
5.取适量沙嗲酱加少许温水调开作为蘸酱，吃牛肉串时蘸食
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鲜果牛肉串
原料：牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。
做法：1、将牛柳切成2厘米见方的小片，加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒，腌制20分钟。
2、热锅凉油，将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用。
3、用竹签串个小西红柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串。
4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中，覆盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热3分钟。
微波炉烤羊肉串的做法窍门
食材：主料；牛肉2块辅料；料酒1勺；醋1勺；酱油1勺；十三香适量；盐适量；芝麻油适量；孜然粉适量；辣椒面适量。做法如下：1、将牛肉切小块，控去血水；2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀，注意盐加一点点即可；3、加入芝麻油（没有可用香油代替），用手抓匀；4、烤盘底部刷少许油，将牛肉放入烤盘中码放整齐，腌制十分钟；5、将烤盘放入微波炉，定时16分钟，开始烤制。休息在10分钟时将微波炉暂停，取出烤盘将牛肉用筷子逐个翻面，汤汁较多可倒出一部分，后放入微波炉继续烤制；6、16分钟结束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。小贴士1、牛肉要选择肥瘦相间的部分，肥肉的油脂会使烤肉更香。喜欢吃羊肉的朋友也可换成羊肉哈，制作方法是一样的。2、中间翻面的过程一定不能省略，要不然会糊。
微波炉怎么做烤肉串
、1准备洗干净的五花肉，选肥瘦相间的肉最好，把肉切成一厘米左右的小块，放入碗中
2、碗中放入葱段、生姜片，加入料酒、生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、盐、红辣椒面（能吃辣的可以多加一些）、3少许的熟油，搅拌均匀、用保鲜膜封住，放冰箱冷藏三个小时左右，时间越长越好
4、准备调料。碗里面加入红辣椒面、孜然粉、盐、鸡精、白芝麻，搅拌均匀备用、5肉腌好后，倒入水淀粉搅匀 6把肉穿在竹签上面7在肉串上面撒上调制好的调料
8将肉串放入微波炉中，烤20分钟，中途把肉取出来，在背面撒些调料继续烤
微波炉烤牛肉串的做法窍门是什么
微波炉可以把肉烘干，不过时间会比较长，直接用烘干机比较合适。；微波炉原理：；微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
牛肉串微波炉怎么做
1茄汁豆腐：准备豆腐，西红柿，食盐，白糖，生抽，葱花，水淀粉。烧开水放点盐，放入豆腐烫上几分钟，期间也可以将西红柿底部划十字刀放入锅内烫到刀口裂开，轻松将西红柿剥皮。将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁备用。锅烧热后，放入西红柿翻炒，加入少许糖和番茄酱继续炒。轻轻地倒入豆腐丁，让豆腐和番茄酱融合一起，加点水，盐，生抽，再淋点水淀粉，撒入葱花即可出锅。
2 蒜蓉开背虾：准备大虾，油，盐，蒜，青椒，红椒。将虾泡洗干净，切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。蒜切碎。青红椒切碎备用。将油烧熟并放入蒜炸至金黄。然后加盐成油蒜蓉，将其均匀的涂抹在虾身上，水烧开后将虾放入蒸锅中蒸上10分钟。然后将盘中的汤倒掉，撒上尖椒碎。取一干净的锅倒油烧熟，然后淋在虾上即可。
3五彩蔬菜牛肉串：准备牛肉，彩椒，西兰花，黑胡椒，色拉油，姜，生抽，料酒等。将牛肉切粒，提前腌制包上保鲜膜放入冰箱冷藏，蔬菜切块焯水后过冷，加入盐和少许的黑胡椒拌匀。平底锅烧热下油，将腌制好的牛肉粒双面煎至半熟盛起。用竹签将牛肉粒和蔬菜串好，然后放入微波炉中烤上2分钟即可出锅。
微波炉烤牛肉串的做法窍门图片
烧烤肉串冷了就变硬原因：
一是可能购买的肉不新鲜，放置时间过长，羊肉多是悬挂售卖，购买时即使是二三天的肉，也应选择冰冻或冷藏的，这样肉的水分才不会被晾干。
二是腌制时，没有放酱汁类调料，比如蚝油、老抽等，但不建议用水浸泡（有些人为了让肉串饱满，而用水浸），这样肉串的色泽不好，如果实在买不到新鲜的肉，可略加些清水或啤酒（更好）。
三是烤的时间过长，或翻动过少所致。
烧烤时，要肉串腌制到位，要保证时间恰好，多翻动或转动即可（用电烤，羊油块适中的情况下，当油淋至最下面一块肉时即可；炭烤时，肉变色均匀，出肉香即可，炭烤时要注意火的大小，炭块拨动均匀，亦可刷少许油料）。
用微波炉怎么烤牛肉串
1.隔天的炖牛肉放到微波炉中加热中高火35分钟左右。加热过程中，注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。
2、继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。取出牛肉干，等完全凉透，就可以吃了。
