牛肉香菇大米粥
主料5人份
牛肉200克、大米150克、鸡蛋3只
辅料
香菇(干)20克、食盐5克、食用油适量、香葱20克
步骤1
香菇用清水浸软
步骤2
牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁，香葱切碎，香菇水和鸡蛋待用
步骤3
牛肉用蛋清和食用油拌匀
步骤4
大米提前入锅熬煮
步骤5
炒锅热油，放入香菇、牛肉丁翻炒均匀
步骤6
加入浸香菇的水煮至牛肉断生
步骤7
待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀
步骤8
再加入蛋液，待再次煮开后撒入葱花和食盐即可
步骤9
成品
烹饪技巧
牛肉倒入粥锅后，不适宜再煮太久。否则肉质变老，不容易嚼烂。
牛肉香菇大米粥的做法
1～3岁宝宝牛肉粥怎么做
牛肉粥与牛肉的功效基本相同，不过更利于肠胃的消化。其做法如下：
1、牛肉粥
材料：牛肉、芹菜、大米，盐、胡椒粉。
做法：先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。
2、芹菜牛肉粥
材料：芹菜、粳米、牛肉 做法：带根芹菜洗净，切末，牛肉洗净蒸熟，切成末。芹菜与粳米一同煮粥，待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。小贴士：此粥具有清热凉血补虚的作用。
一岁宝宝营养需求特点有哪些
幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果你能为孩子提供广泛的选择，孩子一定能够得到所需要的一切。孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关，例如过完第一个生日后，孩子的生长速度渐渐地慢下来，但是很快又提高起来，这时孩子开始学习走路。
到了18个月，孩子每日的热量需求是成年人的3倍（按体重），因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量，一般为每500克体重需要热量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白质，虽然不如婴儿阶段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2岁的时候，其饮食与成人相似。
从健康角度讲，无所谓什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物，以达到营养平衡。奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源（一杯奶中含有8克的蛋白质），另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。
大米香菇肉粥的做法
随着年龄增长，宝宝可以适当添加辅食。根据宝宝胃肠功能不完善的特点，一些粥类的辅食是比较好的选择，比如瘦肉粥。瘦肉粥的材料为大米、适量里脊肉少许、葱花末、盐、香油等，可以添加香菇青菜。家常做法为：
1、把瘦肉切碎剁成泥糊状，用热水抄一下以去除血水，再过一遍凉水备用。
2、适量的大米淘洗干净煮粥，将瘦肉泥加入粥中一起熬煮。
3、青菜和香菇切碎，粥煮熟后放入切碎的配菜，再稍煮一会儿即可。
牛肉香菇青菜粥
材料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。
做法：
（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
1.肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，然后最后再放入粥品中煮上3分钟，这样肉丝口感滑嫩不发柴。
2.青菜最后再放，煮至2-3分钟即可，时间长了营养流失。
3.煮粥可稍加一些油，这样煮至的粥，粥香滑口感好。
牛肉香菇小米粥
小米适合养胃 但牛肉不好消化，大病初愈者不适合喝小米牛肉粥。
牛肉香菇大米粥怎么做
准备用料：
牛腩 150克、姜 2片、胡萝卜 1根、酱油 3勺、盐 5克、香菇 2朵、香菇粉 5克
飘香牛肉粥（宝宝辅食粥）的做法步骤
步骤 1
牛肉洗干净泡水30分钟去血水，因为是给宝宝吃的，所以剁碎加淀粉，宝宝酱油和盐腌15分钟。
步骤 2
胡萝卜和香菇切成绿豆大小颗粒。
步骤 3
热油，放姜，和牛肉炒。
步骤 4
因为牛肉有生粉，所以炒的时候用铲子切碎。
步骤 5
加胡萝卜粒和香菇粒一起炒2分钟。
步骤 6
胚芽米洗干净加水放入炖盅，把炒好的牛肉胡萝卜香菇倒入炖盅，加入一些香菇粉会更香。
步骤 7
1.5个小时后，粥就好了。
大米香菇瘦肉粥
香菇瘦肉粥，一般只需要大米就可以了，如果加点酒米也可以，那就大米一半，再加酒米一半，这样煮出来的粥会更有粘稠度。具体操作方法是：把肉切成小小的肉丁，放开水里煮一下捞出来备用，将皮蛋切成碎丁备用。等锅里的米煮开了，开小火十五分钟后，加入肉丁，皮蛋丁，再加入适量的盐，香油，煮五分钟，关火。加入味精，洒上香菜或葱花
即可。
牛肉香菇小米粥作用与功效
做法1. 先烧白粥至熟 2. 在白粥里倒入食用油 3. 皮蛋切碎 4. 牛肉切丁 5. 香菇切丁 6. 一起下锅
香菇牛肉粥的做法
准备用料：
牛腩 150克、姜 2片、胡萝卜 1根、酱油 3勺、盐 5克、香菇 2朵、香菇粉 5克
飘香牛肉粥（宝宝辅食粥）的做法步骤
步骤 1
牛肉洗干净泡水30分钟去血水，因为是给宝宝吃的，所以剁碎加淀粉，宝宝酱油和盐腌15分钟。
步骤 2
胡萝卜和香菇切成绿豆大小颗粒。
步骤 3
热油，放姜，和牛肉炒。
步骤 4
因为牛肉有生粉，所以炒的时候用铲子切碎。
步骤 5
加胡萝卜粒和香菇粒一起炒2分钟。
步骤 6
胚芽米洗干净加水放入炖盅，把炒好的牛肉胡萝卜香菇倒入炖盅，加入一些香菇粉会更香。
步骤 7
1.5个小时后，粥就好了。
