感觉还可以
我喜欢吃它家的烤肉,肥瘦适中,不需要自己烤,都是切好的,吃起来也方便
还有它家的炒饭,再配点小泡菜,不会感觉到腻
它家的焗大虾味道也很赞,一层浓浓的芝士
还有绿茶饼,等等
应该有很多人会喜欢吃吧,绿茶餐厅的菜味道不错,菜品的可选性也比较多,绿茶餐厅上菜的速度比较快,绿茶餐厅就餐的环境也很不错
所以会觉得绿茶餐厅好吃
绿茶餐厅菜品做法?
绿茶餐厅菜品的做法基本都是以清炒清炖为主
绿茶餐厅有什么比较好吃?
到绿茶餐厅就餐可点特色菜如下: 面包诱惑 烤肉 农夫炖鱼 烤羊排 鱼头诱惑 花生冰沙 柠檬柚子汁 烤鸡翅 烤鱼 赛螃蟹 。
绿茶餐厅就餐环境很好,菜都挺可口的,而且价格比较合适,物美价廉。
日本料理常见的菜单
日本料理常见的菜单
日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。我整理了相关的内容,欢迎欣赏与借鉴。
当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。
(三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理常见的菜单―小菜类(Otumami)
日本料理的小菜类,以清淡开胃为主,大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物: 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类,用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时,使其调味能入味,渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜:包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物,而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮,例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉: 除了沿用西方沙拉做法以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本料理常见的菜单–刺身(Sashimi)
刺身即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁A、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的.人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也会稍微的经过加热处理,例如:
(一)炭火烘烤: 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤,将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味,再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫: 生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单―炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物],或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥,但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒,花枝、各类蔬菜及根茎类,随着料理不断求新,炸物的种类更加丰富,例如增加了榴与牛蒡等。
综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的炸物,主要材料为白肉鱼块、明虾,配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。一般炸物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末,食用时可将研末放入沾料中调匀,一边沾一边吃。常见的炸物,有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。
日本料理常见的菜单―烧物(Yakimono)
烧物的中文名称即为我们所知的烧烤类,烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等,烧物不能够回锅重新加热,因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:
一、素烧:将沙拉涂抹在食材上,直接于烤箱内烤。
二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上,直到食物可以食用。
三、串烧:将食物串在竹签上,直接置渔火炉网上,反覆烧烤。
四、铁板烧:将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧:先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上,再将食物,置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧:以竹签将整只鱼或是虾,固定成形,置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤:以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤,常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤:将鱼类浸入调好的味噌酱内,腌渍数小时后,放置于烤箱内烤熟。
传统的日本料理主食是白米,然后再配上其他菜肴–鱼,肉,蔬菜,酱菜,以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说,最简单的日本餐是单菜餐(Ichiju-Issai,汤加一,或是一碟菜餐),内容是一碟酱菜(通常是腌黄萝卜),一碗饭,以及一碗汤;例如传统的日本早餐,通常是味增汤,米饭,和一碟酱菜。而最常见的料理叫做三菜餐(Ichiju-Sansai,汤加三)–汤,米饭,和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片,一碟烤菜,和一碟水煮菜,有的则是蒸菜,炸菜,醋菜,或是淋上酱 料的菜。三菜餐往往会另外附上酱菜以及绿茶。
面条虽然是来自于中国,但是面类已经是日本料理很重要的一部份。两种传统的面,荞麦面和乌冬面,汤头通常是用鱼类煮成的高汤加入酱油调味以及不同种类的蔬菜。另一个很受欢迎的面类是在20世纪早期由中国传入的拉面。拉面使用的汤头有许多种,比如用鱼类和酱油煮成的高汤,或是猪肉和奶油煮成的高汤。
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