咖喱土豆炖牛肉怎么做

咖喱萝卜牛肉

咖喱可做成浓郁的盖浇饭，也可少放做成有咖喱香却不见其形态的菜，咖喱粉比较不好操作温度高容易产生糊味，正常都是使用咖喱块，基本每个超市都有出售。咖喱同土豆搭配很常见，咖喱牛肉一直也做，此次选择用白萝卜来做配菜。白萝卜能祛除牛肉带来的异味，保留本身的清香。

原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、葱、花椒、八角、油咖喱、盐、油、料酒、生抽、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜切好。

第2步、牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。

第3步、牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。

第4步、热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。

第5步、放入煮过的牛肉。

第6步、放入料酒、生抽大火翻炒。

第7步、下莫过牛肉的水并且加适量的盐。

第8步、中小火加盖煮1.20小时以上。

第9步、开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。

第10步、放入胡萝卜和白萝卜。

第11步、加盖煮10分钟。

第12步、放入油咖喱。

第13步、混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。

小贴士：

炖牛肉的过程水如果干了，就加开水进去继续炖。也可以用高压锅上气后20分钟，再倒出来加萝卜炖煮哦。

咖喱土豆炖牛肉怎么做视频

食材清单：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，盐适量，油适量，老抽适量，生抽5克，大料2粒，桂皮少许，料酒5克，葱适量，姜适量，蒜适量，红尖椒少许，冰糖适量。

烹饪步骤 ：

1.牛肉浸泡半小时去血水；准备配料；葱姜蒜切片，干红尖椒切段，大葱和鲜红尖椒切细丝泡水；

2.土豆切滚刀块；牛肉切大小适中的块；锅内烧水，水开下牛肉煮出浮沫；煮好洗净滤水备用；

3.锅内倒油；七成热下调料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥；

4.加热水没过牛肉，牛肉难煮要多点水，大火烧开转中小火；烧至水剩一半，加土豆，加盐，盐可比平常少点，咖喱也有咸味；

5.还剩约三分之一的水时，土豆牛肉酥烂关火；打开事先准备的咖喱；把咖喱块放入汤汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻动，以免糊锅；

6.待汤汁浓稠关火；起锅装盘，撒上大葱红椒丝装饰。

牛肉炖土豆咖喱饭怎么做

1、将新鲜牛百叶洗净，入沸水焯水。

2、将牛百叶入高压锅，放A料后上火，压制15分钟捞出晾凉。

3、将B料、C料分别调成碗汁。

4、将熟牛百叶顺纹路改刀装盘，带碗汁一同上桌。

土豆焖饭

-材 料-

米两人份（量杯量两杯）

土豆1-2个

有机豆瓣酱2勺

金兰酱油1勺

金兰素蚝油1勺

香油1茶匙

-步 骤-

1.米先浸泡15-30分钟

2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

3. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蚝油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）

4. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

白菜蒸火腿

材料：白菜 250克、火腿 50克、黄酒 30克、生抽 30克、姜片 5片、小葱 2根、芝麻香油 5克

做法

1.白菜切掉根部，摘下叶片。把菜叶和菜帮部分切开，菜叶部分手撕成小块。

2.菜帮部分用刀斜切成片，能更好的入味。

3.切好的白菜帮垫到盘底，铺上白菜叶和火腿片。再放上姜丝和小葱段，淋入1大勺黄酒，1大勺生抽，2克盐。

4.放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。想要更香的话可以蒸好后再淋点热油。出锅淋点芝麻香油，挑去姜片葱段，拌匀就可以享用了。

咖喱土豆烧牛肉怎么做好吃

用料

牛肉（牛腩） 400克

土豆 1个 200克

胡萝卜 半根 100克

洋葱 1/4个 100克

咖喱 2小勺约30克

料酒 半勺30ML

盐 3克

葱 1根

冰糖 6粒约10克

做法步骤

步骤 1

牛腩400克切成小块。

步骤 2

牛腩焯一下水。 起锅烧水，牛腩冷水下锅，加入半勺料酒约30ML。水开后撇出血沫。

步骤 3

牛腩变色时捞出，水开后约1分钟左右。

步骤 4

牛肉放入高压锅里。

步骤 5

加入姜4片，葱两段，八角1个，冰糖6粒。

步骤 6

加入开水没过牛肉。

步骤 7

盖上锅盖，选择牛肉功能，按”开始”键启动高压锅程序。

步骤 8

准备土豆1个约200克，洋葱1/4个约100克，胡萝卜半根约100克。土豆胡萝卜分别去皮洗净。

步骤 9

土豆、胡萝卜切成小块每个约1厘米大小。洋葱切成小丁。

步骤 10

大火起锅烧油，加入姜片蒜片炒香，蒜片变色时加入干辣椒翻炒。

步骤 11

加入洋葱翻炒均匀。

步骤 12

加入土豆胡萝卜块翻炒均匀。

步骤 13

加入牛肉，和煮牛肉的汤，汤汁没过牛肉即可，加入盐1小勺约3克。盖上锅盖改中火，烧7-8分钟左右。 开锅盖，加入咖喱2勺约30克，咖喱用的是泰国咖喱酱。翻炒均匀，大火收汁约3分钟左右。

步骤 14

出锅装盘。

咖喱土豆炖牛肉的做法

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

咖喱土豆炖牛肉家常做法

主料

牛肉

适量

土豆

适量

番茄（西红柿）

2个

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

方法

1/5

1、新鲜牛肉洗好切块，然后加入料酒，生抽及盐各少许，让它腌制五分钟左右

2/5

2、胡萝卜、土豆去皮切块，然后洋葱切成条状、西红柿切块。其他像葱、姜、蒜之类的辅料准备好

3

/5

3、热锅下油，爆香葱姜蒜，加干辣椒，然后将刚刚腌制好的牛肉下锅。如果觉得腥味太重的话就再加点料酒，然后加老抽跟八角。

4/5

4、加洋葱西红柿，均匀翻炒一阵。几分钟后加热水，然后盖锅小火慢煮

5/5

5、10分钟后加土豆跟胡萝卜，烧开水后接着小火慢炖15分钟左右，然后加盐跟鸡精，大火收汁出锅