糯米饭五色，印象最深的就是黄色的，是用一种黄色的花煮水出来调色的，农村路边很多那种花，很香，

还有就是红色鸡蛋，红色是吉利大红大紫的意思，一般是用红色的纸泡水之后再把鸡蛋放到水里染色，然后还会用织毛衣的线做成装鸡蛋的袋子挂在脖子上，一般是给小孩子挂脖子上的。

太平军横扫大半个中国，英雄比比皆是，奋起反抗腐败清末政府，全力抗击西方来犯华外敌，太平军英雄英勇事迹留给了之后的共产党官兵极大的参照与对鉴同自信心

今天是三月初三，要吃什么好呢？

很高兴回答你的问题！

三月三，要吃什么好？

民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”

农历三月三，我们可以吃的食物是比较多的，首先推荐吃的就是荠菜煮鸡蛋，本身春天的时候就是采食荠菜的一个季节。春季吃荠菜，也是属于民间由来已久的一个传统习俗。

荠菜的谐音就是“聚财”，所以说在三月三的时候很多人都会选择祭祖，在这时候需要我们借助祖先的神灵和财气，人们会把新鲜的荠菜洗净，捆扎成一小束，之后再放入鸡蛋、红枣以及风球，配上两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，可以交发财运，也可以防治头痛头昏病，所以就成为了一个食疗习俗。

三月三会有包五色糯米饭的习俗，每家都需要准备好五色糯米饭。这时候人们会采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤，然后用这些植物的汁去浸泡糯米，就可以做成红、黄、黑、紫、白这样五种颜色的糯饭。

希望莹莹的回答能够为你提供帮助！

很高兴回答问题，三月三是我们广西民歌节，乡亲们除了唱歌跳舞庆祝，还会做五色糯米饭，都是用天然的色素染的颜色，健康又好吃。欢迎朋友有时间来广西做客。

三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢？

三月三，汉族及多个少数民族的传统节日，时在农历三月初三。 古称上巳节。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。

古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。

 

三月三，在南方一带一直都有“三月三吃鸡蛋”的习俗。为什么要吃鸡蛋吗？吃鸡蛋有什么讲究呢？

　　据说在很久很久以前，楚地这边的人经常因为春后头痛而烦恼。三月三这一天，有一神仙在路过当地的时候看到这个情况，于是就在当地扯了一种野草给当地人，教他们用鸡蛋和这个野草一起煮着吃。在吃过之后人们的头也不痛了。所以三月三用这个野草煮鸡蛋吃也成了一个习俗被流传下来了。而在民间也有“三月三，地菜煮鸡蛋，地菜当灵丹，吃了头痛自然消”的说法。

  而这个煮鸡蛋吃的野草也就是我们今天所看到了荠菜，也叫做地菜。地菜，在农村是一种非常常见的野生植物，常见于杂草丛中，路边、菜地、沟边都可见到。开春后长出，现在这个时候已经开花。而据科学研究表明，地菜花确实是对头痛有一定的缓解和治疗的作用。

　　地菜煮鸡蛋是很简单，但是还是有一点讲究的。首先在选择鸡蛋的时候， 应当用 鲜的鸡蛋。以前家里用地菜煮鸡蛋，都是用母鸡这几天下出来的蛋煮着吃的。现在不一样了，有些人没有养鸡了，所以就只能够买鸡蛋，所以买鸡蛋确实还是没有自己家养的鸡下的蛋那么新鲜。

 另外就是地菜的选择。地菜一定要当天扯。也就是三月三这一天吃，那就是这一天去野外扯地菜。而且扯的地菜应该还是带有露水的 。如果扯得太晚了，上面的露水已经干掉了，这时候它没有那么鲜嫩。所以像南方这边扯地菜都是一大早就出去扯回来，然后再清洗干净。

 在煮鸡蛋的时候，将清洗干净了的地菜放在盆子里，加上水，再将洗干净的鸡蛋放在地菜中间一起煮。直到将鸡蛋煮熟。有些人喜欢在地菜中加一些红枣，也是可以的。煮熟之后就可以将地菜茎杆叶去掉了，留着鸡蛋和汤汁。鸡蛋去蛋壳后就可以直接吃，也可以就着汤汁一起吃。地菜的汤汁味道还是很不错的，有股淡淡的清香味。

 　今天三月三，朋友们，你们那有这个地菜煮鸡蛋的习俗吗？

我是湖南人，在我的家乡就有这个习俗，据说这个习俗流行于湖南湖北，是我们两湖地区的风俗文化！

还记得孩提时代，我的母亲每年快到三月三的时候就会经常叼念:“三月三，地菜煮鸡蛋，要给你们煮鸡蛋啰”。现在想起来，感觉是那么温馨，就像妈妈的吻一样。据说这个风俗缘于三国时期，名医华佗一天去城外采药，途中碰到一个人头疼得很厉害，华佗以他的医学知识从地里扯了一把荠菜，拿了几个鸡蛋一起煮了，给那个患者吃了很快头就不疼了，于是这个药方便流传开来，成了一个风俗。当然，这个已无从考证。现在的科学验证也不能证明他有什么特殊效果。不过仅从这二种食材来看，鸡蛋是富含蛋白质的食品，荠菜也是一样，富含氨基酸等多种营养物质。小时候我们兄弟姐妹们吃了地菜鸡蛋后，妈妈就会说:“吃了地菜煮鸡蛋，头不疼腰不酸腿不软，健健康康，快快乐乐！”现在想来，这也是一个母亲对子女的最大的祝愿！我想这不仅是一道营养美味的食品，更是妈妈的一种美好的精神寄托！