根据2019年第七次全国人口普查的数据，彭姓在中国的总人口为约437万人，这个数字只是一个大致的估计，因为它没有考虑到一些可能改变人口统计数字的因素，比如流动人口和非户籍人口，不同的统计机构可能会有不同的数据来源和方法，因此他们的结果也可能会有所不同。

如果您需要更准确的数据，您可以查看中国国家统计局或各省市统计局发布的相关报告，但是请注意，由于隐私保护的原因，这些报告通常只向公众提供部分数据，而不是完整的人口信息。