黑木耳牛肉怎么做好吃视频

当然好吃。因为它有肉啊

黑木耳牛肉怎么做好吃视频教程

牛肉选择嫩一点的！挂糊用水滑过，捞出放油少量葱花翻炒一下滑过挂糊牛肉，倒入木耳（木耳最好用开水过一下），差不多的时候勾薄芡，少盐 、少量明油。如果觉得太白了，在翻炒牛肉时少量酱油！

黑木耳牛肉怎么做好吃视频教学

香菇炒蒜苔是一种非常不错的做法，成为了我们很多人特别专爱的一道菜，而且这种菜非常美味，香菇和蒜苔，是两种富含特别，多营养物质的两种菜，价格也不是特别昂贵，非常适合我们普通家庭日常使用，很多人对于香菇炒蒜苔的做法，还不是很了解，那么怎么做出来更美味呢？ 做法一： 1.锅中倒油，加入少许花椒大料和干辣椒，放入肉翻炒。

2.加入葱姜蒜翻炒，再加入醋生抽翻炒，炒好盛出，将锅洗干净。3.锅中倒少许油，加入蒜苔翻炒。4.加入木耳翻炒。5.加入香菇翻炒。6.加入刚才炒好的肉再继续翻炒，倒入少许白酒去肉腥提菜香。再翻炒几十秒至蒜苔脆嫩断生即可。关火，撒少许鸡精，炒匀出锅。做法二： 配料：食用油、姜末、蔬菜精、盐、料酒、香油、制作：一、蒜苔摘去老根部，和头部的干尖部分，清洗、切成段。二、香菇用淡盐水浸泡一下，清水冲洗，切成条备用。三、坐点开水、将蒜薹和香菇分别焯烫一下、捞出过下冷水，控净多余水分。四、坐炒菜锅放食用油、姜末爆香、然后将焯烫好的蒜薹和香菇条放入炒菜锅中翻炒，放蔬菜精、盐、料酒、快速翻炒 香菇炒蒜苔的做法也是非常简单的，大家也都可以多方的去了解一下，都能够领略香菇炒蒜台，给我们自身带来更多更真实的美味，在使用蒜苔的时候，我们最好是选择比较嫩的，不然会影响菜的口感。蒜苔木耳炒五花肉 1.起油锅，滑散五花肉片，炒入味并炒熟。2.下木耳翻炒。3.炒熟。4.下蒜苔翻炒。5.加盐、生抽调味，即可出锅。小贴士1、木耳提前泡发。2、快手翻炒这道菜。蒜苔牛柳 1.主料：蒜薹、牛肉 辅料：植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖 2.把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟 3.把蒜薹洗净去掉尾部切段 ，用少许盐拌均匀腌制2分钟 4.姜切末，红辣椒洗净切末 5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒均匀 6.大约翻炒2分钟变色捞起 7.再次热锅凉油，加姜末，蒜薹翻炒均匀 8.翻炒蒜薹出香味3分钟左右，加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀 9.加牛柳翻炒均匀 10.加鸡精 11.翻炒均匀即可 小贴士牛肉先用调味料抓拌均匀，再加淀粉抓拌均匀，这样用淀粉把牛肉的汁液锁住 最后再加香油抓拌均匀，这样再炒出的牛肉才会嫩滑

黑木耳做菜视频

材料:木耳菜300克，猪油一小勺，盐适量，清水少许

做法:

步骤1

超市里买来的木耳菜，通常杆留得比较长，所以在清洗的时候，将下面一节老的部位去掉，然后将上面的嫩干稍微摘一下，分成两三节比较好。

步骤2

锅烧热，将猪油放进去，加热至融化。

炒青菜的时候最好用猪油来炒，猪油炒出来的青菜，口感格外润滑，很多人都担心猪油吃了不健康，其实猪油可以增进人们的食欲。特别与青菜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，比较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。我们平时的饮食中，植物油和猪油搭配炒菜，营养会均衡。

步骤3

油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。

炒青菜的时候，先倒入少许水烧开，青菜放进去后，叶片不会直接跟热锅接触，叶片就不会发干，炒出来的青菜颜色格外碧绿，青菜水分不流失，口感和营养也格外好。不过要注意，水一定不能太多，太多就变成烫青菜啦。

步骤4

底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。

步骤5

出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。

黑木耳炒牛肉

原料

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牛肉 (200克)

泡发干木耳 (80克)

花椒 一小撮

青红椒 各一个

蒜 2粒

姜丝 少许

鸡粉 少许

生抽 适量

料酒 少许

淀粉 一匙

油 适量

1/备好所以材料，木耳提前用凉水泡发，不用热水，热水会让木耳失去爽脆口感

2/牛肉洗干净切片备用。

3/牛肉中加入少许家乐鸡粉，不需要多，3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均匀，这时候牛肉会很干，一边加入冷水，一边用手抓匀牛肉，让牛肉吃水，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水为止，再加入一大匙的油封住牛肉，把水分锁在肉里，静置20分钟左右。

4/泡好的木耳洗干净，沥干水，取一半的蒜拍碎，下油锅爆香，放入木耳略炒断生，放入少许盐炒匀装起备用

5/洗干净锅，擦干净，凉油时放入一撮花椒，小火煎至花椒变色，椒香浓郁，即可把花椒装起备用，不要把花椒炸黑了，花椒黑了的话油会发苦

6/捞出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少许姜丝放入花椒油中爆香，放入牛肉快炒至牛肉变色，

7/变色后沿着锅边溅入少许料酒，再炒匀牛肉，加入青红椒片，略炒一下试一试味道，如果合适了直接进入下一个步骤，如果味道淡了可以加入少许生抽或者盐都行。

8/加入步骤4里炒好的木耳，炒均匀，到这一个步骤，会有两种情况发生，一是因为炒牛肉的油太少或者火力不够导致牛肉出水，所以锅里可能会有较多汁水，二是牛肉腌制得好，炒的手法也对，锅中只有少许汤汁甚至没有，如果汁水过多，可以用少许淀粉水沟点薄芡即可出锅享用。

9.美味又好吃的木耳炒牛肉家常做法完成开吃了。

黑木耳可以炒牛肉

木耳酸辣家炒鸡肉。

这是一道地地道道的我们这儿的家乡菜，也可以说是逢年过节的一道硬菜。从小吃到大，也吃不腻吃不厌。

先泡发好木耳清洗干净备用，准备新鲜的鸡块，切小块，过开水去除腥味，注意放点儿生姜料酒更佳。然后捞出鸡块备用，再准备一点腌制好的酸辣椒，蒜瓣，大葱，姜丝，备用。

锅里放油，加入调料鞭香，放鸡块炒至表面变色，加木耳翻炒均匀，加入适量的开水，放入调味料，一道美味的红烧鸡块就大告成功了，出锅最后撒点儿葱花，色香味俱全，很下饭。

黑木耳牛肉怎么做好吃视频讲解

新鲜牛肉提前腌制好，笋子木耳用水焯，焯好以后装入碟子里，然后将牛肉烧到翻滚后，再加入焯好的笋子木耳，加好调料，出锅

黑木耳煮牛肉

牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛大骨和牛肉一起，冷水下锅，放入姜片。先大火煮开，然后转小火，熬1.5-2小时。 熬汤过程中，注意将汤中浮沫打出。

步骤 2

将花椒、麻椒、香叶、白蔻、草果、桂皮、肉蔻、八角一起放调料球或者纱布袋中，下入汤锅，再煮20分钟至半小时。 注意：八角不可多放，花椒、麻椒可略多。

步骤 3

葱和香菜切碎，取出牛肉切片，一起放入碗中，加入盐和胡椒粉，舀汤入碗即成。根据个人口味，还可以加入适量